Château Ducru-Beaucaillou

De pe pietricele frumoase - Château Ducru-Beaucaillou

Château Ducru-Beaucaillou este una dintre cele mai renumite podgorii din Bordeaux. Este situat în comuna Saint-Julien Beychevelle, în peninsula Médoc, direct pe estuarul Gironde. Castelul este clasificat ca Deuxième Grand Cru Classé, al doilea nivel al clasificării din 1855.

Istoria domeniului datează de foarte mult timp, primele înregistrări există despre căsătoria dintre Jacques de Bergeron și Marie Dejean, moștenitoarea domeniului, în 1720. La acea vreme, domeniul se bucura de o mare reputație, mai ales în țările scandinave, o mică anecdotă din acea vreme vorbește despre acest lucru: în timpul revoluției, când proprietățile nobilimii au fost luate cu asalt și confiscate, printre altele, au fost luate în custodie arme de la câțiva vizitatori suedezi ai castelului.

Omonimele

În 1797, Bertrand Ducru a achiziționat proprietatea. Era un comerciant de succes cu o slăbiciune pentru vinurile din Médoc. A investit în pivnițe, în podgorii și a construit actualul Château în locul casei tipice din Gironde. Datorită meritelor sale pentru vinărie, numele său a fost adăugat ulterior la Beaucaillou. Familia Ducru a continuat apoi să urce indispensabil pe scara ierarhică, astfel că fiica lui Betrand, Marie-Louise, s-a căsătorit cu un deputat de rang înalt, care a făcut imediat ca paharul cu apă pentru președinții parlamentului să fie înlocuit cu un pahar de Ducru-Beaucaillou. În cele din urmă, Marie-Louise a cumpărat partea de moștenire a fratelui ei și a îmbunătățit și mai mult calitatea, astfel încât castelul a obținut locul al doilea în clasificarea din 1855. Cu toate acestea, se presupune că această clasificare se datorează și faptului că soțul ei a servit vinul în parlament.

Vremurile sălbatice de la începutul secolului

Familia Johnston a achiziționat proprietatea în 1866 și a dezvoltat exportul de vinuri, conferindu-le o reputație internațională. De asemenea, au condus castelul în perioada dificilă a ciumei filoxerei și au dezvoltat un antidot pentru mucegaiul adus din America, celebrul "Bordeaux blend". Diverse evenimente drastice, precum Revoluția Rusă, Primul Război Mondial și prohibiția din America, au făcut ca vânzările de vin să fie atât de neprofitabile, încât familia a vândut proprietatea familiei Desbarats în 1928. După un scurt intermezzo, Fernand Odon Desbarats a vândut proprietatea în 1942 familiei Borie, care o administrează și astăzi.

Terroir-ul din Médoc

Terroir-ul de la Château Ducru-Beaucaillou este caracterizat de solurile cu pietriș din Médoc. Pietrele, rotunjite de Gironde de-a lungul mai multor sute de mii de ani, se reflectă și în numele: Beaucaillou - pietre frumoase. Aceste pietricele de culoare deschisă reglează temperatura solului. Culoarea lor deschisă împiedică solul să se încălzească prea mult și, în același timp, stochează căldura pe timp de noapte. Combinat cu masele mari de apă din Gironde și din Atlanticul din apropiere, acest lucru previne vârfurile excesive de temperatură.

Principalele soiuri de struguri din Médoc sunt:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot

Vinurile

Cele trei soiuri sunt folosite în cantități diferite în cele trei vinuri de la Château Ducru-Beaucaillou, primul vin fiind chiar fără Petit Verdot. Conform tradiției tipice din Bordeaux, după fermentare, vinul este maturat timp de 18 luni în barrique din stejar francez nou. Pe de altă parte, vinurile de calitate a doua și a treia au o perioadă de maturare ceva mai scurtă, parțial în lemn de calitate a doua.