Cognac Bowen

În spatele Cognac Bowen se ascunde o aventură fermecătoare și romantică - un coniac distilat special pentru o femeie. Povestea Cognac Bowen este strâns legată de povestea CognacChabasse , al cărui proprietar la începutul secolului era Louis Olivier Chabasse .

Cognac Bowen - sau Unde cade dragostea

Louis Olivier călătorea în India când a cunoscut-o pe Elisabeth Bowen . O tânără din Anglia a cărei familie deținea o fermă lângă Pondicerry. Și-a pus toate cunoștințele, priceperea și pasiunea în a distila un coniac aromat și rafinat pentru Elisabeth - a reușit și astfel acest coniac poartă numele tinerei femei Bowen. 

Până în prezent, toată lumea se poate bucura de aceste coniacuri aromate. Strănepotul René-Luc Chabasse   Cognac Bowen continuă în spiritul străbunicului său. 

Originea și terroir-ul coniacurilor Bowen

Pentru rachiurile de Cognac Bowen se folosesc struguri din următoarele regiuni din jurul orașului Cognac:

• Șampanie
• Fins Bois
• Borderies

Pe lângă cel mai răspândit soi de struguri din Charente, pentru coniacurile Bowen's se folosesc, de asemenea, strugurii Ugni Blanc, Piquepoul și Colombard. 

Procesul de producție a coniacului

Producția de Cognac are loc prin așa-numitul proces de dublă distilare, în care un vin de bază cu doar 8% din volum este distilat de două ori. În prima trecere se obține un coniac cu aproximativ 30 % vol., iar în cea de-a doua, așa-numita "inimă", cu un conținut de alcool de până la 70 %. Aceste rachiuri de vin sunt depozitate în butoaie de stejar Limousin la Cognac Bowen și apoi sunt amestecate pentru a obține produsul final.