Collosorbo

În sudul comunei italiene Montalcino se află crama Collosorbo, Tenuta di Collosorbo. Această exploatație viticolă tradițională de familie există încă din anul 1850 în Toscana.

Tenuta di Collosorbo - Forță feminină italiană 

Unul dintre cele mai bune vinuri ale Italiei este îmbuteliat aici: Brunello di Montalcino. Acesta a fost produs pentru prima dată în Tenuta di Collosorbo în 1966 de către Guiseppe Ciacci. În 1955, în urma unei succesiuni, s-a produs o separare a exploatației, care a trecut la Giovanna Ciacci. Ea conduce compania cu sprijinul oenologei Laura Sutera Sardo Lucia Sutera Sardo și impresionează cu vinuri roșii care îndeplinesc cele mai înalte exigențe. 

Dedicate vinului

Crama se numără și printre cele mai renumite din Italia. La aceasta au contribuit, nu în ultimul rând, forța feminină, conștiința tradiției și vastele cunoștințe de specialitate. Pe un total de 27 de hectare sunt cultivate soiuri de struguri tradiționale, responsabile pentru gustul nobil al Brunello di Montalcino și al Rosso di Montalcino. Versanții au o altitudine cuprinsă între 200 și 400 de metri și sunt îngrijiți în mare parte încă manual. Tenuta di Collosorbo renunță pe cât posibil la utilizarea mașinilor, pentru ca strugurii să fie tratați cât mai blând. Trei femei poartă responsabilitatea de a acorda vinurilor cea mai mare grijă posibilă, căci ele trăiesc pentru vinurile lor ȘI pentru regiunea lor.

Cele două vedete ale cramei Tenuta Di Collosorbo

Vinul roșu Brunello di Montalcino reușește să impresioneze prin aromele sale de cireșe, coacăze negre și ierburi aromatice. Nu este doar un vin roșu extraordinar, ci între timp a devenit și o legendă. Experții în vin sunt entuziasmați de calitatea sa excepțională și acordă punctaje maxime la evaluarea vinurilor. Același lucru este valabil și pentru puternicul vin roșu Rosso di Montalcino de la Tenuta di Collosorbo. Aromele sale de fructe deosebit de fine și gustul intens seamănă foarte mult cu Brunello, deoarece pentru producție este folosit același soi de struguri. Totuși, aici își pot demonstra potențialul vițele mai tinere ale soiului autohton Sangiovese Grosso. Acestea se maturează în butoaie tinere de stejar, lasă în pahar un rubiniu impresionant și emană o aromă alcătuită din cireșe, fructe de pădure și chiar puțină ciocolată.

Soiurile de struguri ale cramei Collosorbo sunt: 

• Sangiovese Grosso