Cooperativa San Pedro Regalado

Cooperativa San Pedro Regalado este o comunitate de viticultori din Ribera del Duero, în nordul Spaniei. Comunitatea este dedicată în totalitate vinului Tempranillo.

Tempranillo din La Aguilera - Cooperativa San Pedro Regalado

în 1958, comunitatea a început să producă vin din satul La Aguilera. Satul trăiește din viticultură, fiind înconjurat din toate părțile de mici crame. Comunitatea viticolă poartă numele Sfântului Petru Regalado, un călugăr franciscan care a fost cândva stareț la mănăstirea din sat și care, mai târziu, a preluat conducerea franciscanilor spanioli.

Până în anii 1990, Cooperativa San Pedro Regalado producea doar vin în vrac. Abia odată cu sosirea vinificatorului Cesar Mate în comunitate s-au pus în mișcare pietrele care au condus-o pe drumul său actual. Inițial doar un student la oenologie care se ocupa de culesul strugurilor ca activitate secundară, a ajuns să devină vinificator și mai târziu chiar director. El a inițiat renovarea cramei și achiziționarea de noi echipamente de pivniță, precum și reamenajarea celor mai bune locații ale Cooperativa San Pedro Regalado.

Terroir în jurul satului

În prezent, soiul de struguri Tempranillo, cunoscut în regiune și sub numele de Tinta Fina, crește pe aproximativ 150 de hectare. Solurile din jurul satului sunt compuse din:

• Var
• Argilă
• pietre mici

Solurile sunt destul de sărace și bine permeabile la apă, astfel încât vița de vie este supusă unui stres pozitiv. Acest lucru are ca rezultat boabe mai mici, dar mult mai concentrate. Podgoriile din jurul satului sunt destul de vechi, vârsta viței de vie variind între 70 și 100 de ani. 

Istoria vinului în Ribera del Duero

Viticultura în Ribera del Duero este o tradiție veche de mii de ani, care, în forma sa actuală, a ajuns aici probabil de la călugării benedictini din Burgundia. Cu toate acestea, au fost deja găsite dovezi ale viticulturii în epoca romană. Din 1982, vinul din această regiune este etichetat cu D.O. Ribera del Duero. 

Vinurile de la Cooperativa San Pedro Regalado

Vinurile cooperativei sunt Embocadero, un vin mai puternic, cu accente lemnoase, care are o durată de păstrare bună, și Canta Perdices, un reprezentant mai degrabă fructat. Ambele vinuri sunt produse exclusiv din Tempranillo.