Cooperative Saint Saturnin

Cooperativa Saint Saturnin este o comunitate viticolă din satul cu același nume, nu departe de Montpellier. Din 2018, face parte din grupul Fonjoya, în cadrul căruia și-a unit forțele cu comunitatea St. Félix-St. Jean.

Cooperativa Saint Saturnin și Fonjoya

Cooperativa Saint Saturnin există încă din prima jumătate a secolului XX. Este situat în mijlocul Cœur d'Hérault, o regiune din Languedoc. Odată cu creșterea din Fonjoya, podgoriile comunității se întind acum pe mai multe denumiri:

• Terrasses du Larzac - Climat mediteranean cu perioade de răcire puternică
• Saint Saturnin - veri calde cu precipitații abundente
• Mont Baudile / Saint Guilhem le Désert - podgorii de mare altitudine care conferă prospețime strugurilor
• AOP Languedoc - un mozaic de soluri și soiuri de struguri istorice

Acest lucru face posibilă producerea unei mari varietăți de vinuri, cu ceva pentru fiecare gust.

Terroir-ul Comunității

Ardezia roșie din Languedoc produce vinuri care îmbătrânesc bine, ardezia cenușie pentru vinuri minerale pline de caracter, solurile nisipoase pentru vinuri albe ușoare, solurile cu pietriș care reglează temperatura pentru Grenache comunitar, iar solurile "Graves" pentru vinurile de prestigiu ale casei.

Fie că este vorba de vinuri roșii, albe sau rosé, portofoliul Comunității include toate soiurile și oferă atât cuveés, cât și vinuri monovarietale din fiecare soi.

Responsabilitatea pentru viitor

Fonjoya și, prin urmare, Cooperativa Saint Saturnin, se angajează pentru progresul membrilor săi, precum și pentru remunerarea corectă a producătorilor. Promovarea tinerelor talente este, de asemenea, foarte apropiată de inima comunității. Este, de asemenea, certificat organic, un semn al atitudinii durabile a cooperativei.