Domaine Pugibet

Dragostea de vin - Domaine La Colombette

În 1890, Louis Pugibet - fierar de meserie - s-a căsătorit cu fiica unui viticultor. Ca zestre, ea a adus un hectar de viță de vie în noua căsătorie, care a fost extinsă în curând pentru a include proprietatea vecină, punând astfel piatra de temelie pentru Domaine La Colombette, proprietatea viticolă a familiei. 

Din această căsătorie au rezultat o fiică și un fiu, care s-a născut 18 ani mai târziu și care a primit astfel porecla "Petit Louis". Louis, care nu era nici el înalt din punct de vedere fizic, a construit mai târziu conacul și pivnița și a întreținut proprietatea, într-o perioadă nu foarte ușoară, marcată de cele două războaie mondiale.

Marea întoarcere

în 1966, François, actualul proprietar, a preluat La Colombette și, astfel, Domaine Pugibet. În loc să accepte subvenții și să își concentreze afacerea pe masă, a preferat să se concentreze pe calitate, deoarece a văzut oportunități mai mari pe piață. Dornic să experimenteze, a plantat soiuri de struguri atipice pentru Languedoc:

• Grenache
• Syrah
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

De asemenea, mecanizarea fermei a progresat, astfel că, în primii 7 ani, a folosit calul pentru transport, înainte de a putea cumpăra primul tractor. Conform propriei sale declarații, nu îi lipsesc prea mult timpurile "naturale". Activitatea de pionierat nu a decurs însă fără probleme; François a intrat adesea în conflict cu autoritățile franceze din cauza setei sale de acțiune.

Cu toate acestea, pasiunea sa a fost răsplătită și și-a construit o bază mare de clienți și a câștigat de două ori concursul "Chardonnays of the World", învingând chiar și renumite crame din Burgundia. Aceste succese i-au adus porecla de "Diavolul de Chardonnay", un nume de care este oarecum mândru în secret. 

Cele mai recente realizări la Domaine La Colombette

în 1997, fiul Vincent s-a alăturat în cele din urmă vinăriei, echipat cu o diplomă în inginerie pentru a continua modernizarea. Noi podgorii sunt adăugate în mod constant la proprietate. Cel mai recent hobby al lui François este dezvoltarea de soiuri de struguri rezistente pentru a elimina nevoia de cupru și sulf în podgorie, facilitând astfel producerea de vinuri ecologice. 

Portofoliul familiei Pugibet este foarte larg. Pe lângă clasicele vinuri roșii, albe și rosé, Domaine La Colombette oferă, de asemenea, vinuri organice, așa-numitele "vinuri super organice" din soiuri proprii rezistente, dar și vinuri fără alcool. 

Vinurile Plume sunt o încercare de a contracara dezvoltarea unor vinuri din ce în ce mai grele și mai alcoolice. Această serie are un conținut de alcool de doar 9%.