Domaine Terre de Tramontane

Domaine Terre de Tramontane - Vinuri proaspete din sudul fierbinte al Franței

Tramontana este numele dat mai multor vânturi din vestul Mediteranei. În Catalonia și Languedoc, Tramontana este vântul de nord-nord-vest care vine dinspre munți și suflă spre Golful Lion. Este opusul vântului autonom. În Provence și în Italia, este vorba mai degrabă de un vânt de nord, numit mistral.

Frații Johanna și Daniel Freund

Ei sunt proprietarii Domaine Terre de Tramontane și își urmăresc propria viziune aici. În conformitate cu regulile viticulturii organice și biodinamice, aici se produc vinuri de top exclusive, caracterizate de o mare expresivitate, prospețime și vivacitate. Fiecare mișcare în podgoriile de la Domaine Terre Tramontane urmărește scopul de a produce vinuri proaspete, vii și expresive. Pentru a oferi viței de vie forța și vitalitatea necesare pentru acest lucru, urmăm principiile agriculturii biodinamice. Protejăm și păstrăm vitalitatea solului prin faptul că nu folosim substanțe chimice. În schimb, folosiți extracte de plante, ceaiuri, preparate naturale pentru a întări echilibrul natural dintre soluri, plante și animale. Tăierile, boabele de viță-de-vie și toate acele produse naturale care se acumulează în domeniu sunt folosite pentru a fertiliza și a întări solurile sub formă de compost. Recoltarea se face exclusiv manual și în orele răcoroase ale dimineții pentru a menține calitatea și prospețimea. În timpul fermentației se folosesc numai drojdii sălbatice.

Sol vulcanic interesant

Cele 10 hectare de viță-de-vie de la Domaine Terre de Tramontane se află într-o locație foarte neobișnuită - sunt aproape toate orientate spre nord și, în plus, vântul de toamnă "Tramontane" le aduce răcoare și prospețime. În ciuda climatului cald, strugurii rămân sănătoși și se pot coace complet. Podgoriile sunt situate la poalele vulcanului Seinte Marthe, care, în vremurile preistorice, a răscolit solul și a creat un sol bogat pentru vinuri cu mai multe straturi, interesante. Componentele podgoriilor sunt:

• Keuper
• Marl
• Gresie Bunter
• Ardezie
• Calcar
• Basalt