Idda

Descoperiți fascinanta lume IDDA. Aceste vinuri provin de pe maiestuosul vulcan Etna din Sicilia. Aici se reunesc două nume mari ale lumii vinului într-un proiect comun. Familia Gaja și familia Graci colaborează strâns aici. Împreună creează vinuri cu suflet și caracter.

Originea și terroir-ul lui Gaja IDDA

Vii­le cresc pe versanții roditori ai celui mai înalt vulcan din Europa. Numele IDDA înseamnă în dialectul local Ea. Prin aceasta, vinificatorii cinstesc vulcanul ca ființă feminină. Solurile sunt alcătuite din cenușă întunecată și rocă solidă. Acest terroir conferă vinurilor un condiment pregnant. Clima se caracterizează prin nopți răcoroase și zile însorite. Aceste contraste favorizează prospețimea din fiecare sticlă.

Podgoriile se află în cele mai bune poziții din comuna Belpasso și Biancavilla. Altitudinea ajunge până la opt sute de metri deasupra mării.

1. Forța minerală modelează vinul.

2. Eleganța impresionează cunoscătorii din întreaga lume.

3. Structura asigură o bună capacitate de învechire.

Particularități regionale la Gaja IDDA

Etna oferă condiții cu totul speciale pentru viticultură. Fiecare parcelă are o compoziție diferită a solului. Fluxurile de lavă din trecut au creat un mozaic de soluri. Acest lucru duce la o diversitate enormă în pahar. Vinificatorii îngrijesc butucii cu mare atenție, manual. Tradiția și modernitatea se întâlnesc aici în mod perfect. Rezultatul sunt vinuri cu un profil clar.

• Soluri vulcanice cu multă mineralitate.
• Vițe vechi pentru arome profunde.
• Climă răcoroasă de munte pentru aciditate vivace.
• Muncă sustenabilă în vie.

Soiurile de struguri de la Gaja IDDA

Soiurile autohtone joacă rolul principal în acest proiect. Nerello Mascalese formează baza pentru vinurile roșii. Acest soi oferă taninuri fine și note de fructe roșii. Carricante este starul vinurilor albe. Ea aduce o structură grozavă și note florale. Ambele soiuri reflectă sălbăticia Siciliei. Vinificarea are loc cu cea mai înaltă precizie în cramă.

Bucurați-vă de echilibrul dintre forță și finețe. Aceste vinuri se potrivesc de minune cu bucătăria rafinată sau servite solo. Aromele amintesc de fructe de pădure, ierburi și cremene. Fiecare sticlă spune povestea unui peisaj sălbatic.