Gino Brisotto

San Simone a fost fondată în Friuli de către o familie care a crezut întotdeauna în potențialul oenologic extraordinar al pământului său și care are mai mult de un secol de experiență în vinificație. O familie, patru generații: o istorie plină de personaje dinamice și hotărâte. Acestea au fost talentele străbunicului și fondatorului, Gino Brisotto, care la începutul secolului trecut, împreună cu soția sa Olga, a dat primul impuls decisiv activității care a fost ulterior consolidată cu perseverență și încredere de bunicii Antonio și Angela.

Ulterior, a fost cedat părinților actualilor operatori Anna, Chiara și Antonio, Gino și Liviana, care au fost convinși că pentru a crește și a se îmbunătăți, trebuie să fie mereu deschis la schimbare, ceea ce a dat naștere unui nou proiect de producție: San Simone. O aventură care a început în pivnițele istorice de vinuri Brisotto din Prata și a fost mutată ulterior în noul sediu din Porcia, unde compania și-a accelerat ritmul către calitate. Acest proiect își propune să trateze cu grijă chiar și cel mai mic detaliu, de la podgorie până la sticlă.

Viticultură naturală la cea mai bună calitate

Fără erbicide, cât mai puține pesticide și cât mai multe refugii pentru animale. Aceasta este ceea ce reprezintă managementul podgoriei de la Gino Brisotto.

Plecare pentru Prosecco

în 1984, Gino Brisotto a început să lucreze cu cei mai calificați viticultori din comunele din Colli Trevigiani pentru a produce Prosecco, care a fost adăugat la producția de vinuri din DOC Friuli Grave.