Mulderbosch Vineyards

Din anii ’90, la Mulderbosch Vineyards se produc vinuri inovatoare, impregnate de dragostea și pasiunea echipei. Cu multiple distincții și recunoaștere din partea criticilor, această cramă sud-africană este un nume asupra căruia merită să fii atent.

De la insultă la un nume internațional

În anul 1989, Larry Jacobs a cumpărat o fermă pe care localnicii o numeau „Vuilplasie” - mică fermă murdară. Ca o provocare, a intrat într-un parteneriat cu Mike Dobrovic, un cunoscător de Sauvignon Blanc, și a început să curețe terenul și să planteze viță-de-vie. După construirea unei mici crame, au putut aduce pe piață un Sauvignon Blanc și un Chardonnay. După ce au reușit să se facă cunoscuți la nivel internațional, în 2011 Adam a preluat conducerea enologică. Mulderbosch Vineyards a fost prima cramă din țară care a introdus un Chenin Blanc fermentat în butoi. Astăzi, proprietatea este condusă de Henry Kotzé, Mick Craven și Werner Wessels.

Original din Stellenbosch

Vinurile Mulderbosch sunt produse din struguri proveniți atât de pe propriile plantații, cât și de la viticultori parteneri. Cu excepția Rosé Cabernet Sauvignon, toate vinurile provin exclusiv din regiunea Stellenbosch. Pe plantații se cultivă:

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Malbec
li>Petit Verdot
• Pinot Meunier

Sunt oferite și două vinuri de parcelă unică: un Chenin Blanc din False Bay și un Cabernet Franc din Mulderbosch. Parcela False Bay contribuie, datorită climatului său mai răcoros, la arome mai intense și o aciditate echilibrată. Viile sunt orientate spre sud/sud-est și, din acest motiv, sunt ceva mai răcoroase decât altele.

În cramă la Mulderbosch Vineyards se utilizează cisterne de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, iar pe lângă acestea se folosește și o selecție de butoaie de lemn de 500 l pentru maturare. Vinurile Mulderbosch sunt produse astfel încât să poată fi savurate imediat după cumpărare, dar au totodată un potențial de învechire de 10–15 ani.

Implicare

Pe lângă viticultură, Mulderbosch Vineyards este implicată și în probleme de mediu și sociale. Este membră a inițiativei de sustenabilitate IPW (Integrated Production of Wine). Deține un sistem propriu de gestionare a apei, a plantat, de exemplu, 1000 de copaci pe propriul teren în 2018 și are certificare WIETA pentru conduită etică.