Nico Espenschied

Nico Espenschied - modern, natural, autentic

Nico Espenschied este urmașul unei dinastii de viticultori din Rin și din Hessa, care cultivă vin din secolul al XVII-lea. Familia sa administrează Espenhof, o cramă cu un hotel și un restaurant atașat. Între timp, Nicolas (numele său complet) este, de asemenea, șeful vinăriei, iar mama sa, Heike, și tatăl său, Wilfried, au preluat rolul de bucătar-șef. Bazele viticulturii au fost puse în leagănul său, dar o lungă călătorie prin Burgundia, Valea Sonoma din SUA sau Burgenland a fost cea care i-a dat abilitățile de finisare. În acest proces, el a văzut multe lucruri care erau complet contrare opiniei academice, dar care au produs rezultate foarte bune. Această autenticitate naturală este importantă pentru Nico Espenschied, așa că el lasă "natura să aibă ultimul cuvânt". El este sprijinit în demersurile sale de soția sa, Laura.

Astfel, caracteristicile meșteșugărești ale vinurilor  Espenschied includ un timp de repaus îndelungat al strugurilor în suc, o presare foarte mică sau deloc, fermentație spontană în lemn mare și un timp de repaus îndelungat al drojdiei. Vinul nu are adaos de agenți de afinare și, adesea, nici nu este filtrat. 

Originea vinurilor Nico Espenschied

Vinurile lui Nico Espenschied provin din Rheinhessen, cea mai mare regiune viticolă din Germania. În ceea ce privește viticultura, regiunea face parte dintre regiunile cu climă rece. Vinurile din vinurile mărcii Nico Espenschied provin din podgoriile de pe domeniul Espenhof, care se întind pe mai multe situri:

• Flonheimer Binger Berg
• Flonheimer Geisterberg
• Uffhofener La Roche

Gama de soiuri de struguri diferiți este foarte mare, astfel încât puteți găsi vinuri din Scheurebe, Riesling, Pinot Gris, Red Traminer, Sauvignon Blanc, Green Veltliner, Pinot Noir, Chardonnay și multe altele.

În viitor cu Espenschied

Vinurile unice și individuale ale lui Nico Espenschied sunt reprezentative pentru noile începuturi din Rheinhessen și pentru progresul constant în peisajul viticol. Nico Espenschied nu încetează să dea impulsuri în viticultură. De exemplu, a colaborat cu Fritz Kalkbrenner, un DJ de succes, pentru a crea o sinteză a artei vinului și a muzicii. În plus, el a aderat la vinăria de familie la "Maxime Herkunft Rheinhessen", o asociație a mai multor vinării renaneze și a VPD.Rheinhessen, cu scopul de a consolida calitatea vinului renanez și de a crește profilul acestuia.