Pere Ventura

Omul de afaceri și fondatorul Pere Ventura

Pere Ventura este un om de afaceri respectat în industria vinului și un bun exemplu de self-made man. Este căsătorit și are patru copii. El provine dintr-o familie strâns legată de comerțul cu vinuri și și-a dedicat întreaga viață înființării propriilor afaceri și achiziționării și creșterii valorii vinăriilor sale.

În prezent, el deține mai multe crame cu patru denumiri de origine, toate situate în Catalonia, în nord-estul Spaniei.

Pere Ventura FWE a fost înființată în 1992 în Sant Sadurní d'Anoia. Produce în principal vinuri spumante. Pere Ventura a achiziționat crama Can Bas în 2011 pentru a păstra patrimoniul istoric al uneia dintre cele mai importante crame din denumirea Penedès și pentru a o proteja pentru generațiile viitoare. apoi, în 2013, a fost adăugat Merum Priorati, din regiunea viticolă Priorat.

Respect pentru muncă și durabilitate la Pere Ventura

Vinificatorii care lucrează în podgoriile Pere Ventura sunt localnici care cunosc pământul și depun un efort și o mândrie deosebită pentru a-l îngriji. Munca lor este respectată și apreciată mai presus de orice. Toate proprietățile Pere Ventura nu sunt irigate, iar atunci când există riscul de supraproducție, se folosește acoperirea cu vegetație ca metodă de autoreglare a producției. Se intervine puțin asupra viței de vie, deoarece Pere Ventura preferă să respecte ecologia proprie a fiecărei podgorii. Cele câteva tratamente aplicate respectă criteriile agriculturii ecologice și ale managementului integrat. Cele mai multe eforturi se concentrează pe utilizarea metodelor preventive pentru a evita bolile fungice (mucegai, botrytis etc.), iar îngrășămintele sunt menținute la un nivel minim prin controlul strict al utilizării covorului vegetal. În toate podgoriile Pere Ventura se efectuează tăierea, rărirea frunzelor și tăierea în verde. Pentru a asigura o maturare adecvată a strugurilor, ciorchinii în exces sunt adesea smulși de pe viță de vie la începutul vernisajului (maturării). Buruienile sunt controlate prin practici culturale care evită, pe cât posibil, utilizarea de utilaje pentru a reduce la minimum compactarea solului și emisiile de gaze. În podgoriile controlate, Pere Ventura garantează contracte pe termen lung cu toți cultivatorii locali.

Alte măsuri de sustenabilitate la Pere Ventura includ:

• Consumul de combustibil, apă și electricitate este redus pe cât posibil.
• Achizițiile se fac de la furnizori locali pentru a reduce la minimum transportul și a obține astfel o amprentă de carbon mai mică.
• În timpul recoltării, strugurii sunt culeși manual în zori, pentru a economisi energia necesară răcirii strugurilor în timp ce aceștia sunt aduși în cramă.
• Consumul de energie este optimizat cât mai mult posibil pentru a reduce gazele și CO2.
• Lucrările se desfășoară în conformitate cu principiul sustenabilității mediului, folosind lumina naturală pentru a ilumina zonele de lucru din birouri.
• Se practică agricultura ecologică și gestionarea integrată a bolilor și dăunătorilor.
• Construcția subterană a celor mai multe dintre cramele Pere Ventura asigură păstrarea naturală a vinurilor la temperatura potrivită, ceea ce ajută, de asemenea, la evitarea poluării vizuale a peisajului.

Fapte și cifre despre Pere Ventura

• crame asociate: Pere Ventura, Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• soiuri de struguri utilizate pentru producția de cava și vinuri: 14
• Suprafața podgoriei sub supravegherea lui Pere Ventura: 328
• Anul înființării celei mai vechi parcele a grupului Pere Ventura: 1369