Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto

În pahar, Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto strălucește într-o nuanță intensă de rubiniu, cu reflexe violete. Nasul descoperă mure coapte, coacăze negre suculente și cireșe negre, însoțite de note fine de lemn-dulce, ciocolată neagră și o tentă de vanilie. La gust, vinul se prezintă dens și catifelat, cu expresie fructată intensă, condimente elegante și un postgust lung și persistent.

Aciditatea se prezintă vivace și precisă, conferind vinului dinamism și prospețime. Taninurile sunt mătăsoase, bine integrate și susțin structura puternică. Cele 15 procente de alcool în volum creează plenitudine și căldură, fără a perturba echilibrul. Textura este concentrată, densă și totodată suplă, ideală pentru momente de savurare și seri speciale.

Acest Barbera provine din renumitul Piemont, mai exact din subregiunea Barbera d'Alba DOC. Soiul Barbera își dezvăluie aici întreaga clasă și dă naștere unui vin roșu cu personalitate, care îmbină tradiția și modernitatea.

• Culoarea vinului: roșu intens cu reflexe violete
• Arome: mure, coacăze negre, cireșe negre, note condimentate
• Textură: densă, catifelată, concentrată
• Gust: sec, viguros, dominat de fruct
• Maturare: 12 luni în baricuri mici (225 l)
• Soi: Barbera, pur
• Origine: Barbera d'Alba DOC, Piemont, Italia

1. Fruct intens, cu fructe de pădure negre și coacăze negre
2. Note fine de lemn datorate maturării în butoaie mici de stejar
3. Aciditate armonioasă, tipică soiului Barbera
4. Taninuri catifelate și postgust persistent
5. Perfect pentru iubitorii de vinuri roșii puternice, în format Magnum

Producția vinului Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto

Strugurii pentru Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto provin din parcele selecționate din jurul localității Alba, în Piemont. Clima este continentală, cu veri calde și nopți răcoroase, ceea ce permite boabelor să se coacă lent și uniform. Solurile sunt alcătuite în principal din marne calcaroase și argilă, străbătute de fine particule de nisip. Această combinație conferă vinului profunzime, structură și o expresie aromatică distinctă.

Recoltarea se face selectiv, iar strugurii ajunși la maturitatea optimă sunt transportați în cramă. În timpul macerării, boabele rămân în contact intens cu cojile, astfel încât culoarea, taninurile și aromele trec concentrate în must. Fermentația cu temperatură controlată asigură un caracter fructat clar, specific soiului, și o structură precisă.

După fermentație, vinul tânăr este transferat în baricuri de stejar de 225 de litri. Acolo urmează o maturare de aproximativ douăsprezece luni. Butoiul mic de lemn aduce arome discrete de prăjire, nuanțe de vanilie, cafea și ciocolată, precum și un plus de plenitudine. În același timp, vinul își păstrează fructuozitatea proaspătă și vivace. Ulterior, se odihnește în continuare în sticlă, până când toate componentele se îmbină armonios, iar formatul Magnum își dezvăluie maturitatea elegantă.

Stilul casei Prunotto urmează o linie clară: terroirul și soiul se află în centrul atenției, susținute de utilizarea precisă, dar discretă, a lemnului. Tehnologia modernă de cramă se întâlnește cu tradiția artizanală piemont eză. Astfel ia naștere un Barbera d'Alba expresiv, care îmbină profunzimea, eleganța și plăcerea degustării.

Recomandări de savurare pentru Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto

Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto însoțește o varietate largă de preparate și se remarcă în mod deosebit alături de mâncăruri consistente. În combinație cu preparate din carne închisă la culoare, vinul își dezvăluie întreaga forță: carnea de vită gătită rapid, pulpa de miel înăbușită sau preparatele din vânat se armonizează excelent cu structura densă și expresia fructată intensă.

Și alături de preparate consistente din carne albă se creează o combinație convingătoare. Carnea de pasăre cu sos închis la culoare, friptura de vițel sau preparatele de paste condimentate cu ciuperci ori salsiccia se potrivesc ideal. Brânzeturile tari maturate din regiunea Alpilor sau din Piemont, precum un Parmigiano Reggiano savuros, completează degustarea într-un mod deosebit de elegant.

• Asocieri culinare:
  • Preparate din carne închisă la culoare, mâncăruri înăbușite, vânat
  • Preparate consistente din carne albă, precum friptură de vițel sau carne de pasăre cu jus
  • Paste condimentate, risotto cu ciuperci, lasagna
  • Brânzeturi tari maturate și brânzeturi semitari cu gust intens
• Recomandare pentru pahar: pahar mare pentru vin roșu

Pentru o degustare optimă, se recomandă o temperatură de servire de aproximativ 16 până la 18 grade Celsius. Într-un pahar generos pentru vin roșu, vinul își dezvăluie cu deosebită intensitate spectrul aromatic. Decantarea cu ceva timp înainte de servire eliberează o complexitate suplimentară și permite notelor fructate și condimentate să se evidențieze și mai clar.

Formatul Magnum este ideal pentru întâlniri festive, sărbători de familie, cine elegante și ocazii speciale. Dimensiunea mai mare a sticlei conferă vinului o maturare mai lentă și păstrează prospețimea pentru o perioadă mai îndelungată. Într-o pivniță răcoroasă și întunecată, cu temperatură constantă, vinul poate fi păstrat timp de mai mulți ani, dezvoltând în acest timp profunzime, maturitate și finețe suplimentare. Astfel ia naștere o experiență impresionantă pentru toți cei care apreciază Barbera cu personalitate din Piemont.

• Mai multe produse de la Prunotto