Tenuta J. Hofstätter

Weingut Tenuta J. Hofstätter - Vinărie de top din Tirolul de Sud

Weingut Tenuta J.Hofstätter este una dintre cele mai renumite vinării de familie și un pionier al vinurilor de teren din Tirolul de Sud. În 1907, Joseph Hofstätter înființează vinăria în Tramin, iar astăzi este condusă cu succes de Martin Foradori Hofstätter, în cea de-a patra generație. Aproximativ 50 de hectare de vii proprii pe pante și terenuri abrupte selectate, una dintre cele mai mari vinării de familie din Tirolul de Sud și singura cu vii atât în vest, cât și în estul Tirolului de Sud, până în sudul Trentino, la altitudini între 250 și 850 m, cu diferite zone climatice și soluri – ceea ce este unic în zonă – de ambele părți ale râului Adige, cu condiții optime de creștere pentru soiurile de struguri individuale. 

Tenuta J.Hofstätter - Soiuri autohtone și vinuri de terroir de-a lungul văii Adige

Sunt cultivate în principal soiuri de struguri tradiționale, autohtone și locale, cum ar fi Gewürztraminer, Weissburgunder, Blauburgunder, Vernatsch, Lagrein. Experiența de ani de zile cu aceste soiuri, viticultura tradițională și atentă, alegerea timpurie a tăierii blânde a viței, utilizarea modernă și delicată a celor mai bune tehnici în crama garantează un nivel constant ridicat al vinurilor. În special pentru Gewürztraminer și Blauburgunder, vinăria J.Hofstätter deține cele mai mari suprafețe din regiune. 

Cu vinurile sale, J.Hofstätter se bucură de o mare reputație și este, de asemenea, una dintre cele mai cunoscute vinării din regiune la nivel internațional. Pe lângă linia clasică din soiurile tipice din Tirolul de Sud, vinăria J.Hofstätter produce linia Selecții din struguri de calitate selectată, atât ca vinuri monovarietale, cât și ca cuvée-uri albe și roșii. Vârful producției de vinuri sunt vinurile de teren din viile istorice ale regiunii.

Vigna și Riserva - J.Hofstätter ca gânditor al vinurilor de teren

Hofstätter a devenit un pionier al vinurilor de teren în Tirolul de Sud prin principiul său al parcelării unitare, care se compară cu "Cru", recunoscându-și proveniența din parcelările clasificate ca "Vigna". Vinurile din aceste unități de teren sunt vinuri de terroir, cu un caracter unic. Solurile, condițiile climatice, locul în care cresc strugurii devin o experiență gustativă atrăgătoare.

Locul obligă. Este vorba despre unități de teren istorice verificate, care au fost plantate foarte devreme cu soiuri de struguri potrivite, numele istoric al terenurilor și al curților sunt menținute, iar strugurii, care sunt vinificați riguros separat, provin din parcele definite geografic. Din 1987, vinăria denumește Blauburgunder Barthenau Vigna S.Urbano și Weissburgunder Barthenau Vigna S.Michele ca Vigna pe etichete. De asemenea, Gewürztraminer de la Kolbenhof este inclus. Cantitatea de struguri dintr-o parcelă este limitată și, astfel, și cantitatea de vin. Trei dintre aceste vinuri excepționale sunt produse doar în cele mai bune ani pentru vin.

Weingut Tenuta J.Hofstätter - 5 Ansitze și un turn de vin în Tramin

Vinăria J. Hofstätter deține mai multe ferme, inclusiv cinci case istorice de domnie, tipice pentru Tirolul de Sud, denumite Ansitze. Vinurile poartă numele fermelor: Kolbenhof, Rechtenthaler Schlossleiten, Barthenau cu Yngram, Steinraffler, Oberkerschbaum și Maso Michei. Odată cu achiziția Maso Michei în sudul Trentino, o zonă de altitudine remarcabilă, familia revine la rădăcinile strămoșilor.
Sediul principal al vinăriei se află în centrul Traminului, aici Martin Foradori Hofstätter a construit în 1997 noua cramă ca turn de vin, direct lângă turnul bisericii din orașul Tramin, creând astfel un contrast arhitectural interesant în centrul istoric. În 2013, în cramă au intrat butoaie inovatoare din beton, un novum absolut în producția de vin în Tirolul de Sud. Prin estetica lor specială, acestea au devenit chiar una dintre atracțiile vinăriei. 
Aici se află și barul de vin, Enoteca și restaurantul familiei J.Hofstätter, punct de plecare pentru momente de plăcere, pentru vizite ale cramei și vii.