Uccoar

Vinuri din Languedoc

Groupe Uccoar este una dintre cele mai mari asociații de viticultori și comercianți de vinuri din Franța. înființat în 1976, grupul reprezintă astăzi peste 1550 de membri cu o suprafață totală de 10 000 de hectare în Languedoc-Roussillon. Cea mai mare parte a produselor Uccoar sunt vinuri de țară(Vin de Pays), alături de vinuri de masă, vinuri de calitate și, de asemenea, unele soiuri non-alcoolice. în 1980, a fost înființată o filială în Bordeaux, pentru a putea oferi în viitor vinuri din această regiune. 

De la epoca romană până astăzi

Languedoc are o tradiție viticolă îndelungată, care datează încă din epoca romană. Era mai ieftin de cultivat decât de importat și astfel a început istoria vinului în regiune. Viticultura de înaltă calitate a fost practicată începând cu anii 1970, iar denumirea protejată Vin de Pays d'Oc datează tot din această perioadă. Chiar dacă multe vinuri nu au o denumire AOC, ele sunt la fel de bune ca și cele ale verilor lor protejați din Bordeaux.

Podgoriile se întind de-a lungul coastei pe o distanță de aproximativ 240 km, cu veri secetoase și fierbinți, astfel încât numai măslinii și vița de vie sunt suficient de rezistenți pentru a supraviețui aici. Precipitațiile sunt scurte și abundente, ceea ce agravează situația.