Villa di Corlo

Villa di Corlo a fost fondată la sfârșitul secolului al XVI-lea și este situată în împrejurimile din apropiere de Modena. 

Vinăria Villa di Corlo - progresul duce la succes

Vinăria este deținută de familia Munari de mai bine de un secol. Șefa de astăzi este Maria Antonietta Murani. De la înființarea Azienda Agricola Villa di Corlo în 1998, ea a dat vinurilor sale o identitate proprie și caracteristici distincte. Încă de la început, a decis să folosească numai struguri Lambrusco din propriile podgorii și, foarte devreme, a optat pentru o tehnică de pivniță inovatoare și ecologică. Crama a fost construită în conformitate cu caracteristicile rurale ale zonei și este dotată cu cele mai avansate echipamente tehnologice pentru prelucrarea vinurilor spumante. Acestea respectă cele mai înalte cerințe de mediu și de conservare. 

Viticultura la Villa di Corlo 

Azienda Agricola Villa di Corlo are un total de 100 de hectare de teren. 25 dintre acestea sunt folosite pentru viticultură ecologică. Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon și diversele lor derivate sunt cultivate în podgoriile situate la 320 de metri deasupra nivelului mării. Strugurii beneficiază de o expunere de la sud-est la est și sunt cultivați în conformitate cu sistemul Guyot. Microclimatul nu numai că ajută vița de vie să se coacă, dar caracterizează și vinul.

Un mod special de vinificare

Pentru a dezvolta un echilibru între buchet și aromă într-un Lambrusco, este necesară răcirea intensivă a strugurilor în timpul fermentării mustului și al etapelor ulterioare de prelucrare în vinificare. Acest lucru face posibilă renunțarea aproape completă la adăugarea de sulf (sulfiți) în timpul procesului de fermentare. Cantitatea mare de energie necesară pentru acest lucru este furnizată de colectoare solare care au fost instalate în toate podgoriile. 

Macerarea la rece permite vinăriei Villa di Corlo să producă un vin care scoate în evidență toate aromele și gusturile strugurilor. Vinurile sunt, de asemenea, plăcute în palat și dezvăluie plăcere pură. Astfel, Lambrusco de la Villa di Corlo se prezintă într-o calitate inconfundabil de perfectă, care nu are nimic de-a face cu Lambrusco-ul "industrial"!

Villa di Corlo își protejează mediul înconjurător

Conservarea energiei și emisiile reduse sunt extrem de importante pentru vinăria Villa di Corlo. În 2012, compania a decis să investească în producția de energie din surse fotovoltaice regenerabile, reducând astfel emisiile de gaze cu efect de seră. În acest fel, au dorit, de asemenea, să se prezinte mai atractiv pe piețele ai căror clienți acordă o mare importanță protecției mediului. Investiția în producția de energie din surse regenerabile în Villa di Corlo a redus emisiile de CO2 cu aproximativ 105 tone pe an. Calculat pe o perioadă de 25 de ani, acest lucru duce la o economie de aproximativ 2 625 de tone de emisii. Aceasta corespunde valorii a aproximativ 40 de familii. Astfel, Villa di Corlo dorește să fie un far pentru alte crame din regiune.

Și acestea sunt soiurile de struguri cultivate la Villa di Corlo:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot