Viña Zorzal

"Să ne facem prieteni în toată lumea" este motto-ul lui VIÑA ZORZAL. 

Dragoste de vin peste generații

Cei trei frați iubitori de distracție, Iñaki, Mikel și Xabier Sanz, se adresează iubitorilor de vin din întreaga lume, demonstrând că în Navarra se pot face vinuri de terroir, părăsind convenționalul, învățând să înțeleagă și, mai presus de toate, să respecte natura.

Povestea VIÑA ZORZAL a început în 1989, când tatăl celor trei frați, Antonio Sanz, și-a îndeplinit un vis mult așteptat după o lungă carieră în industria vinului. A început să-și producă propriile vinuri în Navarra.

Reflecție asupra celor testate

În curând și-a dat seama ce comori existau în regiune. Astfel, a recultivat parcele izbitoare de la marginea regiunii. Una dintre aceste parcele unice este "Fitero". Aceasta a supraviețuit marii molime a filoxerei, iar vița de vie Garnacha de 115 ani este una dintre cele mai vechi din Navarra.

Cu acest soi de struguri, VIÑA ZORZAL a reușit să creeze un vin rosé care este la fel de autentic și necomplicat cum ar fi fost servit pe vremea bunicilor, dar care are totuși complexitatea vechilor vițe de vie. A doua parcelă distinctivă este "Corella". Acesta este situat pe un platou, iar compoziția solului de var și argilă oferă vinurilor o bază minerală ideală. Aici se dezvoltă următoarele soiuri de struguri

• Tempranillo
• Graciano și
•  Grenache.

în 2007, fiii au preluat VIÑA ZORZAL. Și pentru ei este de la sine înțeles că producția de vinuri mari depinde nu numai de munca în pivniță, ci și de îngrijirea atentă a viței de vie. 

O cramă se repoziționează

În 2014, VIÑA ZORZAL și-a sărbătorit cea de-a 25-a aniversare. Frații au profitat de acest moment pentru o perioadă de reflecție, pentru a da vinurilor o nouă față și pentru a defini și reflecta asupra podgoriilor prin crearea unui nou vin. Astfel, etichetele au fost adaptate la vinuri și acum reflectă personalitatea acestora. Motivul păsării reprezintă abordarea apropiată de natură a vinăriei. Astfel, sunt

• Gunoi de grajd verde
• Împrăștierea compostului
• și munca manuală în vie

și munca manuală în podgorie sunt la fel de firești ca și renunțarea la afinare sau filtrare, de exemplu în cazul vinurilor roșii.

VIÑA ZORZAL este un vin diferit și plin de viață în regiunea viticolă Navarra, altfel atât de uniform structurată.