Warwick Estate

Însorit de soare și fructat, așa se prezintă vinurile de la Warwick Estate , o vinărie din Africa de Sud. O cramă care poate privi înapoi la o lungă istorie și care, potrivit revistei de specialitate "Wine and Spirits", este una dintre cele mai bune 100 de crame din lume. 

Vinuri autentice din partea de sus a Africii de Sud

Acest lucru se datorează în principal Normei Ratcliffe. A fost prima femeie care s-a alăturat breslei viticultorilor sud-africani Cape Winemakers Guild. Ea a fost maestru de pivniță la Warwick Estate pentru o lungă perioadă de timp, până în 1991. În 1964, ea și soțul ei, Stan Ratcliffe, au cumpărat ferma și au plantat pentru prima dată viță de vie Cabernet Sauvignon. În curând s-au convins de calitatea viței de vie și, în timp, Norma a învățat să facă vin. Fascinată, a învățat tehnicile puțin mai târziu, la Bordeaux. Numele Warwick Estate provine de la William Alexander Gordon. El s-a stabilit aici la începutul secolului XX și a numit locul după regimentul său preferat, Warwick. Astăzi, pentru familia Ratcliffe este important să producă vinuri autentice și naturale. În acest scop, insecticidele sunt complet evitate și pentru cultivare se folosesc numai îngrășăminte naturale. 

Struguri răsfățați pe toate planurile

Terroir-ul este situat la poalele munților Simonsberg și contribuie în mare măsură la calitatea vinurilor. În timpul perioadelor caniculare, râurile din jur sunt o bună sursă de umiditate. Strugurii se coc pe pantele orientate spre sud la o temperatură medie de 28 °C și produc arome pline de fructe. La Warwick Estate se cultivă numeroase soiuri de struguri. Cu toate acestea, accentul este pus pe Cabernet Sauvignon și Savignon Blanc. Alte varietăți sunt, de exemplu, cea sud-africană

• Pinotage
• Cabernet Franc
• Chardonnay
• Merlot și
• Shiraz. 

Cu inovație la vârful lumii - Warwick Estate Winery

Norma Ratcliffe și fiul ei Mike au adus o nouă generație de vinuri Cape împreună cu vinurile Cape Blend. Vinurile de la Warwick Estate sunt reticente în a fi subordonate de mâncare și sunt destul de independente. Cu Warwick Estate nu vorbim de vinuri clasice de meniu, chiar dacă acestea pot fi combinate bine. Iubitorii și criticii de vin sunt deja convinși de calitatea și gustul trilogiei Warwick de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot. Vinurile roșii sunt pline de caracter și au un corp impresionant. În același timp, se remarcă arome grele de fructe de pădure coapte și ciocolată. În prezent, Mike Ratcliffe conduce crama și a adus-o în topul vinăriilor din lume cu multă inovație.