Weingut Stift Göttweig

Vinăria istorică Stift Gœttweig a fost fondată în jurul anului 1083 de către Sfântul Altmann, pe atunci episcop de Passau. În 1094 a fost lăsat moștenire benedictinilor, care se axau deja pe silvicultură și viticultură.

Complexul mănăstiresc baroc, care a fost distrus de un incendiu major în 1718 și apoi reproiectat și reconstruit de arhitectul Johann Lucas von Hildebrandt, este situat la marginea estică a văii Dunării, în Wachau, vizavi de orașul Krems.

La 449 de metri deasupra nivelului mării, o varietate enormă de vinuri sunt cultivate în parcele individuale din siturile Ried Gottscheller, Ried Silberbichl și Ried Pfaffenberg, care beneficiază foarte mult de diferențele geologice de aici: de la soluri nisipoase cu pietriș, la loess și argilă, până la roci de origine primară, solurile au caracteristici foarte diverse și conferă vinurilor cultivate un caracter foarte special.

Condițiile microclimatice de aici, de pe malul sudic al Dunării, sunt, de asemenea, foarte variate. Din zona Dunkelsteinerwald, aerul rece suflă spre podgoriile din Gœttweig, aerisindu-le astfel. În general, regiunea Dunării are o umiditate naturală și mase de aer panonice mai degrabă încălzitoare. În special în podgoria unică Ried Pfaffenberg, orientată de la sud la sud-est, lângă Dunăre, viile cultivate sunt expuse la vânturi puternice și la fluctuații de temperatură. Cu toate acestea, vinificatorul de la crama Stift Gœttweig, Fritz Miesbauer, știe cum să se descurce perfect cu diferitele condiții pedoclimatice ale podgoriilor sale și, cu sprijinul echipei sale, creează în mod repetat vinuri excelente care reflectă caracterul regiunii.