Bodegas Pinoso

Bodegas Pinoso - O cooperativă de viticultori devine organică

Bodegas Pinoso este situată în satul cu același nume din regiunea viticolă Alicante, în sud-estul Spaniei. Bodegas Pinoso a fost fondată în 1932 ca o cooperativă, iar munca în podgorii păstrează cu fidelitate tradițiile viticole ale regiunii. Unirea și eforturile membrilor fondatori ai Bodegas Pinoso au făcut ca această cramă să devină rapid cunoscută pentru calitatea vinurilor sale. Din acest motiv, mulți alți producători de vin au dorit să se alăture cooperativei în anii următori și, mai întâi în 1969 și apoi în 1974, crama a fost extinsă pentru a face loc noilor producători. După o nouă extindere la începutul anilor 1980, crama a putut produce până la 19.000.000 de litri. Aceasta a devenit astfel cea mai importantă cooperativă de viticultori din provincia Alicante, cu 650 de membri.

La sfârșitul anilor '90, crama a început să își regândească politica de calitate pentru a-și îmbunătăți vinurile îmbuteliate și, în același timp, pentru a desemna primele zone ale cramei pentru parcele de viță-de-vie ecologică certificată. Din anul 2000, au început să îmbutelieze singuri vinul. în 2003, a urmat pentru prima dată exportul propriilor vinuri, iar în 2010, o etapă importantă a fost atinsă prin certificarea ecologică a jumătate din podgorii. În prezent, Bodegas Pinoso are 250 de membri care se pot baza pe 1200 de hectare de podgorii.

O excursie la Alicante

Regiunea Alicante este caracterizată de un climat mediteranean uscat și cald, cu soluri calcaroase și cu un conținut organic redus. Aici, climatul continental cald întâlnește influențele Mării Mediterane, care nu este departe. Aceste condiții exercită un stres puternic asupra viței de vie, dar scot la iveală tot ce este mai bun din ea: vinurile devin mai structurate, mai colorate și au un potențial aromatic mai mare. 

Strugurii Monastrell, care sunt considerați unul dintre soiurile originale din sud-estul Spaniei, se dezvoltă minunat în aceste condiții. Planta crește încet și produce struguri mici, compacți, cu boabe cu coajă groasă. Este strugurele care caracterizează Bodegas Pinoso, oferind vinurilor arome picante de cimbru, scorțișoară și piper negru.

Cultivarea ecologică a podgoriilor este o preocupare specială a Bodegas Pinoso. Nu se utilizează pesticide, biodiversitatea din podgorii este promovată, iar echilibrul nutritiv al solului este consolidat în mod durabil. Pe lângă măsurile directe luate în podgorie, vinăria are o linie de reciclare a cartonului și folosește sticle mai ușoare pentru a reduce consumul de energie în timpul transportului.

Vinurile cooperativei Pinoso

În prezent, Bodegas Pinoso produce cinci linii de vinuri:

• Diapiro - vin conform tradiției din regiune
• Vergel - vinuri tradiționale cu un twist modern
• Pinoso - vinuri de terroir de calitate excelentă
• Vermador - vinuri ecologice cu metode de producție cât mai apropiate de natură
• Cristatus - vinuri tinere, directe

Portofoliul este vast, de la vin alb la vin rosé și vin roșu. În consecință, pe lângă soiul principal Monastrell, se utilizează o varietate de alte soiuri de struguri, de exemplu Airén, Macabeo, Syrah, Merlot și multe altele. În ultimii ani, au început să producă și vinuri vegane.