Bodegas Tarón

Bodegas Tarón – vinuri din inima Rioja Alta

Bodegas Tarón este o cramă cu tradiție din Tirgo, în regiunea spaniolă Rioja Alta. Crama face parte dintr-un proiect viticol special, cunoscut sub numele de Territorio Tarón. Această zonă cuprinde mai multe localități viticole istorice, ale căror podgorii sunt cultivate de generații. În acest mediu iau naștere vinuri care reflectă caracterul originii lor și exprimă identitatea regiunii Rioja Alta.

Vinurile de la Bodegas Tarón sunt obținute din struguri proveniți din podgoriile localităților Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo și Villaseca. Împreună, aceste patru comune formează Territorio Tarón și definesc originea și personalitatea vinurilor. Peste 200 de membri și familii fac parte din această cooperativă și contribuie împreună atât la munca în vie, cât și la dezvoltarea vinurilor. 

Istoria Bodegas Tarón

Bodegas Tarón este o cooperativă de viticultori din mai multe localități ale regiunii Rioja Alta. Membrii provin din localitățile Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo și Villaseca. Aceste familii lucrează împreună pentru a-și administra podgoriile și pentru a transforma strugurii în cramă în vinuri de înaltă calitate.

Crama reunește munca și experiența a peste 200 de membri și familii. Aceste familii de viticultori își lucrează podgoriile din Territorio Tarón și contribuie împreună la producerea vinurilor. 

Proiectul Territorio Tarón este strâns legat de peisajul și de istoria regiunii. În această zonă a Rioja Alta se găsesc sate istorice, biserici romanice și castele medievale, care modelează identitatea culturală a regiunii. Acest cadru reprezintă contextul viticulturii și inspiră munca viticultorilor. 

Oamenii din spatele Bodegas Tarón

Crama este susținută de o comunitate formată din peste 200 de membri și familii. Aceștia provin din cele patru localități Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo și Villaseca. Împreună formează o cooperativă al cărei scop este să păstreze calitatea podgoriilor și să facă vizibilă originea lor în vinuri.

Membrii cooperativei lucrează atât în vie, cât și în cramă pentru a dezvolta vinurile Territorio Tarón. Munca în vie este considerată baza calității vinurilor, deoarece asigură faptul că strugurii reflectă caracteristicile regiunii și ale fiecărei parcele în parte. 

Filosofia Bodegas Tarón

Activitatea Bodegas Tarón este ghidată de obiectivul de a face vizibil în vinuri caracterul Territorio Tarón. Vinurile trebuie să reflecte zona din care provin și să exprime caracteristicile podgoriilor și ale peisajului.

Crama își descrie vinurile ca expresie a regiunii Rioja Alta și ca rezultat al muncii familiilor de viticultori care își îngrijesc podgoriile de generații. În centrul atenției se află aspirația de a produce vinuri cu personalitate, care să păstreze identitatea originii lor. 

Filosofia cramei poate fi rezumată în mai multe principii de bază:

1. Redarea caracterului Territorio Tarón în fiecare vin.

2. Colaborarea familiilor de viticultori din patru localități ale regiunii Rioja Alta.

3. Legătura dintre peisaj, tradiție și viticultură.

4. Accent pe vinuri de înaltă calitate din propriile podgorii.

Zona viticolă Rioja Alta și Territorio Tarón

Bodegas Tarón se află în Tirgo, în regiunea Rioja Alta, parte a denumirii de origine protejată Rioja. Podgoriile cooperativei sunt situate în localitățile Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo și Villaseca. Împreună, aceste locuri formează Territorio Tarón. 

Zona se caracterizează printr-un peisaj marcat de sate istorice, biserici romanice și castele medievale. Acest mediu reprezintă o parte importantă a identității culturale a regiunii și influențează cultura viticolă locală. 

Vinurile de la Bodegas Tarón iau naștere din strugurii acestor podgorii și își propun să reflecte caracteristicile acestei zone.

Podgoriile și parcelele speciale ale Bodegas Tarón

Podgoriile cooperativei sunt distribuite în cele patru localități ale Territorio Tarón. Unele dintre aceste podgorii se află în proprietatea familiilor de viticultori participante de multe decenii.

Un exemplu de parcelă deosebită este Finca Zabaleta. Această vie a fost plantată în anul 1988 și cuprinde puțin peste doi hectare de viță-de-vie. Parcela se află în Castilseco, la o altitudine de aproximativ 560 de metri deasupra nivelului mării. 

Din această vie se obține vinul Finca Zabaleta, produs din struguri de Tempranillo. Strugurii sunt selecționați pentru a reda cât mai clar în vin caracteristicile acestei podgorii. 

O altă origine importantă o reprezintă podgoriile din zona El Monte, în Cuzcurrita de Río Tirón. Acolo se află vii foarte bătrâne, cu producții controlate, din care provin strugurii pentru vinul Tarón Cepas Centenarias. 

Soiurile de struguri ale Bodegas Tarón

Vinurile cramei sunt produse din soiurile de struguri cultivate în podgoriile Territorio Tarón.

Soiuri importante

• Tempranillo

• Mazuelo

• Tempranillo Blanco

Vinul Tarón Reserva este, de exemplu, produs din struguri de Tempranillo. În unele cupaje, Tempranillo este combinat și cu Mazuelo.

Un alt soi este Tempranillo Blanco. Acest soi a apărut în urma unei mutații genetice naturale a unui butuc de Tempranillo și este, de asemenea, folosit pentru vinurile cramei. 

Vinificația la Bodegas Tarón

Vinificația are loc în cramă, la Tirgo. Strugurii sunt procesați după recoltare în recipiente mici și apoi sunt supuși fermentației.

În cazul vinului Tarón Reserva, strugurii sunt mai întâi desciorchinați și prelucrați în tancuri mici. Înainte de fermentație are loc o macerare la rece de două până la trei zile. Fermentația durează aproximativ șapte zile, iar timpul total de macerare este de circa cincisprezece până la optsprezece zile. 

După fermentația malolactică, vinul se maturizează în baricuri din stejar american. Pentru Tarón Reserva, această perioadă de maturare este de aproximativ 18 luni. Ulterior, vinul este păstrat timp de mai mulți ani în sticlă. 

Și alte vinuri ale cramei se maturează parțial în butoaie de stejar și apoi în sticlă, pentru a-și dezvolta structura finală și nivelul de maturitate.

Stilistica vinurilor Bodegas Tarón

Vinurile cramei acoperă diferite stiluri. Gama include vinuri albe, rosé și vinuri roșii.

Vinurile albe sunt produse în variante diferite, printre care vinuri seci, variante fermentate în baric, precum și vinuri albe demiseci. 

Pe lângă vinurile albe și roșii, crama produce și Clarete. Acest vin este obținut dintr-un amestec de struguri albi și roșii și aparține unui tip tradițional de vinificație. 

Vinurile roșii ale cramei au structură și pot beneficia de o maturare în baric și în sticlă. 

Linii speciale de vin și vinuri ale Bodegas Tarón

Gama cramei include diferite vinuri și linii, care prezintă diverse aspecte ale Territorio Tarón.

Tarón

Linia Tarón cuprinde diferite vinuri roșii, rosé și albe, inclusiv vinuri Crianza și Reserva.

Tarón Cepas Centenarias

Acest vin este produs din struguri proveniți de la butuci foarte bătrâni. Podgoriile se află în zona El Monte, în Cuzcurrita de Río Tirón. 

Finca Zabaleta

Un vin de parcelă unică, provenit dintr-o vie din Castilseco, la aproximativ 560 de metri altitudine. Parcela a fost plantată în 1988 și furnizează struguri Tempranillo pentru acest vin. 

Territorio Tarón

Acest vin este produs dintr-o selecție de podgorii cu vârsta de peste 35 de ani, situate pe versanți. Scopul este de a reda în vin caracteristicile Territorio Tarón. 

Beso de Sirena

Vinul Beso de Sirena este inspirat de o reprezentare romanică a unei sirene, aflată pe un capitel al bisericii El Salvador din Tirgo. Această reprezentare istorică a devenit simbolul acestui vin. 

Distincții și evaluări pentru Bodegas Tarón

Vinurile Bodegas Tarón au primit numeroase distincții și evaluări.

Selecție de distincții importante

• Grand Gold Medal la Mundus Vini pentru Tarón Reserva 2016. 

• Medalie de aur și 95 de puncte la Decanter Awards pentru Tarón Cepas Centenarias 2018. 

• Grand Gold la concursul Casino de Madrid Wine Competition pentru Pantocrátor 2011. 

• Medalii de argint la International Wine Challenge. 

• Medalii de argint la concursul IWSC. 

• Evaluări de peste 90 de puncte în Guía Peñín pentru mai multe vinuri ale cramei. 

În plus, Bodegas Tarón a fost desemnată cooperativă a anului de către Master of Wine Tim Atkin. 

Bodegas Tarón – expresia Territorio Tarón

Bodegas Tarón reprezintă vinuri care provin din Territorio Tarón și care reflectă caracteristicile acestei zone. Colaborarea familiilor de viticultori din patru localități ale regiunii Rioja Alta constituie baza activității cramei.

Podgoriile, peisajul și tradiția viticolă imprimă caracter vinurilor cramei. În fiecare sticlă se reflectă originea strugurilor, precum și munca viticultorilor care lucrează împreună Territorio Tarón.

Vinurile Bodegas Tarón ilustrează diversitatea regiunii Rioja Alta și legătura dintre peisaj, podgorii și oamenii care le lucrează.