Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro - organic pe toată linia

Andrés Valiente și fiul său Rodolfo au fondat Viñedos & Bodegas Vegalfaro în 1999. Numele Vegalfaro este compus din cuvântul "Vega", care înseamnă o pajiște sau o bucată de pământ aluvial în zonele joase, și din numele istoric al vinăriei lor, Casa Alfaro. De atunci, Rodolfo Valiente s-a străduit să dezvolte un stil de vin personal distinct la Vegalfaro, bazat întotdeauna pe practici organice și pe dorința de a combina tradiția cu inovația în căutarea expresiei optime a terroir-ului.

Bodegas Vegalfaro produce vinuri în trei Denominaciones de Origen:

• D.O.P. Pago de Los Balagueses
• D.O. Utiel-Requena
• D.O. Cava

Toate vinurile Vegalfaro sunt certificate organic de către Uniunea Europeană.

Terenul și metodele de Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro exploatează 60 de hectare de viță de vie cu randament scăzut, care respectă pe deplin cerințele stricte ale Uniunii Europene în materie de agricultură ecologică. Vinăria nu a folosit niciodată produse artificiale în viile sale, astfel încât solurile au o microfaună bogată. Aceste organisme microscopice sunt foarte importante pentru descompunerea materiei organice și pentru absorbția substanțelor nutritive printr-o relație simbiotică cu rădăcinile viței de vie.

Angajamentul Vegalfaro față de practicile organice vizează întotdeauna promovarea biodiversității și a sustenabilității pentru a atinge cele mai înalte niveluri de sănătate a solului, a viței de vie și a calității vinului. Microfauna ajută la prevenirea apariției arsurii târzii și, în general, promovează sănătatea plantelor. Pentru a asigura durabilitatea energetică, în podgorii au fost instalate panouri solare pentru a genera energie verde și pentru a alimenta sistemele de irigare. Dăunătorii sunt controlați prin utilizarea acarienilor, a păianjenilor și a albinelor care mănâncă insectele care ar putea afecta vița de vie. O altă metodă este utilizarea oilor pentru a controla creșterea buruienilor. În podgoria Pago de los Balagueses, Bodegas Alfaro cultivă remedii naturale pentru a încuraja proliferarea vieții în sol. Se plantează mușețel, urzici și leguminoase care contribuie la dezvoltarea microelementelor naturale și a microfaunei pentru a promova sănătatea viței de vie.

Soiurile speciale de struguri de la Bodegas Vegalfaro

La Bodegas Vegalfaro, o atenție deosebită este acordată soiurilor de struguri autohtone din regiune. Două dintre ele sunt cultivate aici:

Garnacha Tintorera 

Acest soi de struguri se caracterizează prin faptul că este unul dintre puținii struguri din lume care produce must roșu. În cazul vinurilor obținute din cele mai comune soiuri, culoarea roșie provine doar din pielițe, dar nu și în cazul Garnacha Tintorera. Această particularitate conferă vinurilor obținute din acest soi de struguri o culoare intensă, care se exprimă printr-un roșu granat dens, expresia florilor violete și un final foarte copt de fructe negre.

Bobal

Bobal este un soi de struguri spaniol autohton, considerat cel mai sănătos datorită conținutului său ridicat de resveratrol, cultivat în principal în denumirea Utiel-Requena. În plus, strugurii Bobal de la Vegalfaro cresc pe vițe de vie vechi de secole, într-un ținut cu tradiție în vinificație. Acest soi de struguri este obișnuit în zonele mediteraneene interioare reci și uscate, cu variații puternice de temperatură între zi și noapte. Aceste condiții sunt ideale pentru a obține struguri sănătoși și bine aerisitici, care sunt deosebit de potriviți pentru certificarea ecologică, așa cum este cazul tuturor vinurilor Vegalfaro.

Vinurile de Bodegas Vegalfaro

Trei crame sau linii de vinificație aparțin de Bodegas Vegalfaro:

Pago de Los Balagueses

Pago de Los Balagueses este brandul de top al Vegalfaro, provenind exclusiv de la una dintre cele șaptesprezece crame din Spania care au primit până în prezent denumirea DOP Vino de Pago. Sistemul spaniol "vino de pago" este o structură de denumire creată legal în 2003 de guvernul spaniol, în consultare cu vinificatorii spanioli, pentru a indica un nivel de calitate mai ridicat decât DO sau chiar nivelul superior DOCa. Este comparabil cu sistemul francez Grand Cru.

Podgoria Pago de Los Balagueses este o podgorie privilegiată într-o locație solitară, complet înconjurată de păduri și situată în zona montană Parque Natural de las Hoces del Cabriel, un microclimat și un sol ideal pentru viticultură. În plus, podgoria se află la câțiva pași de Solana de Las Pilillas, un sit istoric și candidat la statutul de Patrimoniu Mondial UNESCO, unde vechii iberici produceau vin încă din secolul al V-lea î.Hr., reprezentând una dintre cele mai vechi mărturii ale producției de vin din Mediterana.Eticheta aduce un omagiu fenicienilor, primii transportatori și comercianți de vin din Peninsula Iberică. 

Proprietatea are soluri excelente de cretă naturală, marnă și argilă nisipoasă, cu roci calcaroase în cea mai mare parte și pietriș nisipos în nivelurile inferioare, create de eroziunea versanților. Principalii struguri cultivați sunt Syrah și Garnacha-Tintorera din zonă, cu o mică parcelă de Merlot și Chardonnay.

Caprasia

Caprasia înseamnă "țara caprelor" în limba iberică, iar eticheta Caprasia aduce un omagiu vremurilor în care caprele sălbatice umblau libere, iar pionierii viticultori originali din regiune cultivau struguri între Sierra Cabrillas și râul Cabriel. Toate vinurile Caprasia provin de la crama Finca Alfaro din Requena.

Proprietatea Finca Alfaro este situată într-o vale ușor înclinată și are o compoziție a solului care este în principal argiloasă, în timp ce parcelele situate mai jos și în apropierea râului au soluri aluviale de lut nisipos și pietre rotunde mari, cu un subsol cu pietriș. Cele mai multe dintre viță de vie sunt spalierate, dar practicile viticole variază în funcție de blocul de viță de vie pentru a asigura un echilibru maxim al plantelor. Viile Bobal vechi de secole ale vinăriei sunt tăiate în stil "gobelet" sau în stil de viță de vie în tufișuri.

Se folosesc metode tradiționale de vinificație pentru a maximiza tipicitatea soiurilor și expresia terroir-ului, inclusiv desciorchinarea, presarea delicată a strugurilor și prefermentarea la temperaturi scăzute. O parte din Caprasia Bobal este învechită timp de 6 luni în cuve de 150 de litri din amfore de teracotă. În Utiel-Requena, Bobal este regina de necontestat, dar Vegalfaro produce, de asemenea, vinuri de o calitate excepțională din struguri indigeni și bine adaptați Macabeo, precum și Merlot și Chardonnay, toate cultivate pe proprietatea Finca Alfaro și comercializate sub eticheta Caprasia.

Rebel.lia

Rebel.lia este liberă și puțin ireverențioasă și face aluzie la trecutul vinificatorului de la Vegalfaro, care, de fapt, a vrut să devină avocat, dar a ajuns să facă vin și să cânte la chitară bas într-o trupă rock. Viticultura organică și apropierea de natură reprezintă filozofia de vinificare, care promovează biodiversitatea și durabilitatea și evită produsele artificiale. Rebel.lia era deja certificată ca fiind organică și vegană cu mult înainte ca acești doi termeni să apară pe prima pagină a tuturor revistelor de vinuri. 

Astăzi, Vegalfaro poate spune cu mândrie că Rebel.lia oferă un raport calitate-preț excelent, care încântă băutorii de vin cunoscători și a fost recunoscut la nivel internațional ca fiind cel mai bun vin organic spaniol din 2018. În plus, majoritatea strugurilor utilizați în gama Rebel.lia sunt soiuri indigene, cum ar fi Bobal sau Garnacha Tintorera. Vegalfaro sunt rebelii, dar sunt mândri de rădăcinile locale ale viței de vie și sunt gata să își exporte fructele în întreaga lume.