Cantine Minini

Cum a început totul..

Istoria Cantinei Minini reflectă istoria Europei din ultimii 90 de ani. Vinăria a fost fondată în 1920 de Francesco Minini. După Primul Război Mondial, s-a întors în casa sa de la sud de Brescia și a văzut în viticultură o modalitate bună de a-și câștiga existența. A dat dovadă de un simț foarte bun pentru vinuri și pentru piața vinului și a lucrat cu mare atenție și sârguință, ceea ce a făcut ca vinăria sa să crească.

Cu toate acestea, eforturile sale au fost distruse de cel de-al Doilea Război Mondial, dar, împreună cu fiii săi Franco și Battista, a reconstruit afacerea de familie. De la începutul anilor 1960, vinăria Minini a reușit să își continue activitatea. Pentru a putea controla fiecare etapă de lucru, de la viță de vie până la sticlă, fiii au decis să cumpere propria lor cramă, să restaureze crama și să extindă suprafața viticolă. Acest lucru le-a permis, de asemenea, să facă față creșterii constante a afacerii familiei Minini.

Și astăzi?

Astăzi, Cantine Minini este deja condusă de a treia generație(Mario Minini), iar vinurile sunt comercializate în întreaga lume. De-a lungul anilor, familia Minini nu și-a pierdut niciodată legătura strânsă cu pământul. Aceștia au inițiat proiecte de cooperare cu viticultorii din cele mai importante zone de producție din Italia. Acest lucru a permis ca portofoliul Cantinei Minini să se extindă și să inspire cu vinuri din diferite regiuni. Și anume de la:

• Sicilia
• Campania
• Toscana
• Apulia

Colecția Minini

Appassimento - Tank Line

Cu vinurile Tank, Cantine Minini interpretează metoda Appassimento într-un mod modern. Caracteristicile tipice - textură densă, aromă intensă și complexă, notă fină de sultanină și dulceață reziduală plăcută - sunt perfect evidențiate. Cantine Minini are grijă ca aceste vinuri să nu aibă prea mult zahăr rezidual și să nu fie suprapuse cu alcool. Mario Minini și-a îndeplinit un vis mult visat cu Appassimenti. 

• Sicilia: rezervorul nr. 11 (Syrah) și nr. 26 (Nero d'Avola)
• Puglia: Tancul nr. 32 (Primitivo)

Sicilia - Corte dei Mori

Mario Minini era în căutarea unei noi provocări - ochii lui au căzut asupra Siciliei. În apropiere de Marsala, a cumpărat 80 de hectare de viță-de-vie și a transformat un vechi oficiu poștal într-o cramă. Vinurile moderne sunt vinificate din soiuri de struguri tipic siciliene. Cantine Minini a creat o combinație perfectă între tradiția siciliană și eficiența și profesionalismul nordului cu Corte die Mori.

Campania - Indomito

Numele Indomito înseamnă "neîmblânzit". Indomito amintește de populația indigenă (Sannites) din interiorul orașului Napoli. Erau un popor mândru, cu mult temperament și o mare beligeranță - Indomito, ca să spunem așa. Soiul de struguri Agliancio are, de asemenea, ceva sălbatic care trebuie mai întâi îmblânzit - iar Falanghina rămâne "neîmblânzită", dar delicioasă și elegantă.

Toscana - Poggio delle Faine

De îndată ce auziți de Toscana, vă gândiți imediat la peisajul colinar cu plantații de măslini, cedri și podgorii. Cantine Minini este situat în partea de nord-vest a Italiei centrale, cu Poggio delle Faine - la fel ca și strugurii Sangiovese. Acolo se evocă o cuvă roșie de Sangiovese și Cabernet - vinul alb toscan de la Minini este un Chardonnay de soi.

Apulia - Terre Avare

Este o prietenie de mulți ani între Mario Minini și Vincenzo care se unește în vinăria Terre Avare. Vincenzo are podgoriile și crama în Puglia - Mario capitala și standardele de calitate din nord. Împreună, ei vinifică vinuri tipice din sud la un nivel înalt de calitate la prețuri rezonabile.