Célestine - Bouvet Ladubay

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut se prezintă într-un alb clar, vioi, cu o strălucire fină și lucioasă, tipică pentru soiul Cabernet Franc din Valea Loirei. Acest vin spumant impresionează prin jocul său aromatic elegant și proaspăt, care încântă simțurile. La nivel olfactiv se deschid note de brioșă, care aduc cu sine o caracteristică plăcută, caldă de drojdie. Li se alătură nuanțe fructate de măr copt, care conferă vinului o prospețime zemoasă. Buchetul este desăvârșit de accente delicate de flori albe, ce oferă o lejeritate discretă, florală. Gustul Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut este marcat de o perlare fină, care mângâie palatul cu o prospețime vioaie. Combinația dintre aciditatea crocantă și uscăciunea armonioasă subliniază caracterul acestui vin spumant ca brut brutto și îl transformă într-un însoțitor ideal pentru numeroase ocazii.

Principalele caracteristici ale Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut, pe scurt:

1. Culoarea vinului: alb intens, strălucitor, cu perlare fină
2. Arome: brioșă, măr copt, flori albe – cald, fructat și floral în același timp
3. Gust: elegant sec, cu prospețime sprintenă și postgust persistent
4. Conținut de alcool: echilibrat, de 12,5% volum
5. Soi de struguri: Cabernet Franc pur, din Crémant de Loire AOC

Vinificarea Bouvet von Ladubay Crémant de Loire brut

Strugurii pentru Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut se coc în renumita regiune viticolă Val de Loire, mai precis în subzona Crémant de Loire AOC din Franța. Clima răcoroasă, împreună cu solurile calcaroase, oferă condiții ideale pentru strugurele Cabernet Franc, pentru a dezvolta un echilibru optim între prospețime și maturitate. Culesul manual al strugurilor are loc cu mare grijă, pentru a se selecta doar boabele cele mai bune, pe deplin coapte. La crama Bouvet-Ladubay, strugurii sunt presați delicat pentru a obține o bază de must deschisă la culoare, clară, pentru etapele următoare.

Vinificarea cuprinde metoda clasică a celei de-a doua fermentații în sticlă, numită și fermentație tradițională la sticlă, tipică pentru Crémant. În acest proces ia naștere perlarea fină, care face vinul spumant vioi și captivant. Maturarea are loc pe drojdiile fine, ceea ce conferă Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut notele sale complexe de brioșă și face textura cremoasă și elegantă. După un timp suficient de învechire, vinul este degorjat și pregătit pentru piață. Rezultatul este un vin spumant fin, vioi, cu un caracter excelent și un mare potențial de plăcere la degustare.

Recomandări culinare pentru Bouvet von Ladubay Crémant de Loire brut

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut este foarte potrivit ca însoțitor versatil pentru cele mai diverse preparate. Aciditatea sa proaspătă și uscăciunea elegantă se armonizează deopotrivă cu arome sărate, grase și proaspete. Folosiți acest Crémant pentru a valorifica din punct de vedere culinar momentele speciale sau ca aperitiv care invită la plăcere.

• Somon proaspăt afumat cu cremă de lămâie și mărar
• Scoici Saint-Jacques fragede, ușor prăjite cu ierburi
• Creții de sushi ușor condimentate, de exemplu cu avocado și castravete
• Chifteluțe crocante de filmjolk sau tarte sățioase cu praz și bacon
• Brânză de capră matură cu miere și nuci, ca antreu
• Preparatele fine din pește în sos cremos de vin alb

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut poate fi savurat de minune și de unul singur – perlarea fină și jocul aromatic asigură o experiență gustativă intensă. Prin structura sa elegantă, îmbogățește ocaziile festive și conferă fiecărui pahar momente deosebite, pline de viață.

• Mai multe produse de la Bouvet Ladubay