Château Latour à Pomerol

Proprietatea Château Latour à Pomerol, situată în regiunea viticolă cu același nume, își trage numele de la clădirea proprietarei, care este împodobită cu un mic turn. Situat la nord-vest de Libourne, vinurile sunt produse aici în cea mai bună tradiție din Bordeaux.

Château Latour à Pomerol ieri și astăzi

În ceea ce privește istoria vinicolă a proprietății, se știe că aceasta a fost achiziționată în 1917 de Madame Loubat, care la acea vreme deținea și Château Petrus, una dintre cele mai renumite proprietăți viticole din Bordeaux, situată în aceeași comună cu Château Latour à Pomerol. în 1962, grupul Etablissements Jean-Pierre Moueix a cumpărat proprietatea, pe care o administrează și în prezent.

Solurile de la Château Latour à Pomerol nu sunt uniforme:

• Argilă cu pietriș lângă biserica din Pomerol, care se învecinează cu podgoriile
• Argilă cu pietriș direct lângă castel

Dacă Pomerol era considerat doar un satelit al mai cunoscutului Saint-Émilion de la acea vreme, Pomerol a primit în curând atenție pentru că nu avea o clasificare, dar în comună se produceau vinuri de înaltă calitate. Exclusivitatea vinurilor prin intermediul micilor castele din Pomerol a contribuit și mai mult la apariția treptată a acestui vin ca un sfat pentru inițiați.

De la struguri la sticlă - drumul vinului la Château Latour à Pomerol

Toate cramele J.P. Moueix folosesc metode similare în podgorii. La Château Latour à Pomerol, de exemplu, se practică așa-numita recoltare în verde: 
. Planta este subțiată pentru a crește calitatea strugurilor individuali prin crearea mai multă dulceață și substanțe aromatice în ei. Cu toate acestea, un efect secundar este reducerea randamentului.

Doar 8 hectare de viță-de-vie alcătuiesc Château Latour à Pomerol, plantate cu 90% Merlot și 10% Cabernet Franc. De altfel, echipa de vinificatori a domeniului este identică cu cea a legendarului Château Petrus - astfel încât Château Latour à Pomerol poate beneficia de expertiza lor combinată. În cele din urmă, strugurii sunt recoltați manual. Fermentarea are loc în rezervoare de beton, iar vinurile sunt maturate în butoaie mici de stejar în cel mai bun stil Bordeaux.

Vinurile de la Château Latour à Pomerol sunt considerate bogate și concentrate, cu un echilibru perfect între eleganță și putere. Potențialul lor bun de învechire a fost deja atestat de critici de vin renumiți, astfel încât veți obține aici un vin care poate fi distractiv pentru o perioadă lungă de timp.