Chateau Lestage Simon

Chateau Lestage Simon -  pe malul râului Gironde

Château Lestage Simon este o podgorie situată la marginea denumirii Saint-Estèphe din Bordeaux. Acesta este situat lângă satul Saint-Seurin de-Cadourne, unde beneficiază de un terroir minunat pe malul Girondei. Alte nume mari din viticultură pot fi găsite în jurul satului, cum ar fi Château Sociando-Mallet. Din 2010, proprietatea a fost consiliată de oenologul vedetă Michel Rolland și de echipa sa pentru a scoate la iveală tot ce este mai bun din vin. Domeniul este clasificat ca fiind Cru Bourgeois ("Bourgeois growth"). Inițial, cele mai bune domenii din Bordeaux erau clasificate ca Cru Classé, dar acest lucru a fost făcut ultima dată în secolul al XIX-lea. De-a lungul anilor, unele domenii Cru Bourgeois au devenit deja atât de bune în ceea ce privește metodele lor de vinificație încât, în unele cazuri, și-au ajuns din urmă și și-au depășit verii mai mari.

Chateau Lestage Simon și Terroir-ul

Terroir-ul de la Château Lestage Simon este tipic pentru Médoc. Solurile de aici constau în principal din argilă și calcar cu un strat superior de pietriș. Pe măsură ce ne apropiem de țărmul estuarului Gironde, proporția de nisip crește din ce în ce mai mult. În general, solul din Bordelais este alcătuit dintr-o bază calcaroasă din perioada terțiară, care a fost acoperită de materiale aduse de râuri în timpul erei glaciare. Această suprapunere permite viței de vie să se înrădăcineze adânc, asigurând în același timp un drenaj optim al apei. Oceanul Atlantic reglează clima, astfel încât fluctuațiile puternice de temperatură sunt absorbite. În plus, vastele păduri de pini din regiune sunt un alt factor care contribuie la reglarea climei.

château Lestage Simon are la dispoziție 40 de hectare. Pe acestea se cultivă următoarele soiuri de struguri:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Strugurii sunt cultivați în principal în mod convențional.

Vinul de la Chateau Lestage Simon

În Bordeaux, vinurile sunt învechite preponderent în barrique. În mod obișnuit, vinul se află în butoi timp de aproximativ 18 luni înainte de a fi pus în sticlă. Vinul de la Chateau Lestage Simon nu face excepție. Vinul este un sfat pentru toți fanii Bordeaux care caută un vin de înaltă calitate din această regiune și, în același timp, doresc să cumpere cu atenție la preț. Vinul de la Chateau Lestage Simon este premiat în mod regulat cu 90s de către instituții precum Falstaff și, prin urmare, merită întotdeauna o privire.