Château Minuty

Gabriel Farnet, bunicul actualilor proprietari, a achiziționat în anul 1936 Château Minuty.

Château Minuty - viticultură deasupra golfului Saint-Tropez

În timpul domniei lui Napoleon al III-lea, acest Château Minuty a fost bijuteria familiei Germondi, care l-a construit pe peninsula dintre Calvaire și golful Saint-Tropez. Gabriel Farnet a înființat noi podgorii, a construit o cramă proprie, a restaurat Château Minuty la o splendoare strălucitoare și a pus bazele excelentei reputații a domeniului viticol. Și astăzi, unele dintre vilele și hotelurile de-a lungul Coastei de Azur sunt mândre să dețină câteva dintre primele sticle burtoase de Burgundia de la Château Minuty.

Viticultură provensală de la Carignan la Grenache

Când fiica lui Farnet, Monique, și soțul ei, Etienne Matton, au preluat domeniul, au plantat soiuri de struguri tradiționale provensale, au acordat atenție reducerii consecvente a randamentului și calității înalte și au continuat să dezvolte buna reputație a vinurilor Château Minuty.

Și cum arată astăzi la Château Minuty?

Astăzi, viitorul domeniului este în siguranță în mâinile fraților Jean-Etienne și François Matton; ei au înlocuit vițele de Carignan și Ugni blanc în mare parte cu Grenache și Rolle, au modernizat domeniul și se concentrează în prezent pe vinuri rosé suple, proaspete, elegante, care par în același timp tinere și rafinate.

Soiurile de struguri

Château Minuty cultivă, printre altele, următoarele soiuri de struguri: 

• Cinsault
• Grenache
• Syrah
• Tibouren
• Mourvedre
• Semillon
• Ugni Blanc
• Vermentino