Dark Horse

Dark Horse sunt vinuri de la E. & J. Gallo Winery.

Calitate cu istorie-Dark Horse

Gallo Winery a fost fondată în California în 1933 de către cei doi frați Gallo, Ernest și Julio, după prohibiție. Astăzi, Gallo este o companie dominantă și care stabilește tendințe pe scena vinului american, precum și pe cea internațională. Cu toate acestea, ei au rămas întotdeauna fideli rădăcinilor lor tradiționale. Dark Horse a fost introdus în familia Gallo în 2010. Ideea de bază a fost că ar trebui să se producă un vin care să surprindă consumatorii și care să aibă un preț sub medie, dar care să aibă totuși un gust de foarte bună calitate. Pentru a realiza acest lucru, au fost folosite tehnici care nu sunt utilizate în mod normal la această scară. De asemenea, piețele sunt întotdeauna monitorizate îndeaproape. Acest lucru garantează că vinul potrivit este introdus la momentul potrivit și, eventual, numai în țara potrivită. Dark Horse are acces la peste 400 de viticultori care furnizează primii struguri. După aceea, strugurii sunt prelucrați cu multă pasiune și multă pricepere."Restul este partea de artă care intră în joc pentru a amesteca toate aceste arome și texturi", așa descrie Beth Liston acest proces.

Vinificator  Beth Liston- chipul lui Dark Horse

Beth Liston și-a finalizat studiile în San Luis Obispo. Trebuie să fi fost sute de crame pe o rază de o oră. Mai mulți prieteni lucrau deja în acest domeniu, iar lui Beth i s-a părut o slujbă grozavă. Apoi, la scurt timp după împlinirea vârstei de 21 de ani, și-a luat primul loc de muncă la o fabrică de vinuri specializată în producerea de vin spumant prin metoda Champenoise. S-a îndrăgostit imediat de această industrie, în special de combinația fascinantă de artă și știință și de faptul că fiecare zi și fiecare recoltă reprezintă o nouă provocare. Fiecare vinificație este un nou proces de învățare, iar Beth se provoacă pe sine în tot ceea ce face. Ea găsește noi surse de inspirație pentru vinuri noi și diferite nu numai în industria vinului, ci și în alte tendințe, cum ar fi berea sau cocktailurile, sau în călătoriile sale. 

California- Acasă la Dark Horse

California este cunoscută ca fiind patria viticolă din SUA. Acest stat este renumit mai ales pentru soiurile de struguri

• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Zinfandel și
• Merlot.

Aproape 90% din vinul american este produs aici, în special în regiunile de pe coasta răcoroasă a Pacificului sau în interiorul fierbinte. Prin urmare, diferitele tipuri de sol și diferitele condiții climatice afectează, de asemenea, vița-de-vie. Numai în Valea Napa, care este relativ mică, există aproximativ 30 de variații de sol. Așadar, nimic nu stă în calea vinurilor variate și interesante din California.