Domaine Gavignet

O proprietate tradițională dintr-o locație bine cunoscută

Domaine Philippe Gavignet este situat în nordul Côte d'Or, în regiunea Bourgogne Franche-Comté. Pe o suprafață de 12 hectare, domeniul își cultivă viile în peste 13 denumiri din Côte de Nuits. De aici provin faimoasele vinuri roșii din Burgundia. Este vorba despre una dintre cele mai renumite regiuni viticole din lume, cu o tradiție îndelungată. Philippe Gavignet este deja a patra generație care cultivă Villages și Cru-uri în jurul Nuits Saint Georges, care sunt conduse în cadrul afacerii de familie cu multă vervă și dragoste pentru vin.

Vinuri cu suflet

De la cultivarea viței de vie, la recoltarea manuală atentă a strugurilor în toamnă, la maturarea vinurilor în butoaie de stejar francez vechi și noi, totul la Domaine Philippe Gavignet este caracterizat de dragostea pentru detalii și natură. Printre altele, sunt cultivate vițe de vie foarte vechi de Pinot Noir, unele dintre ele datând din anii 1920 și chiar mai mult. Philippe Gavignet, sprijinit de fiul său Benoit, are la inimă caracterul terroir-ului. "Sufletul terroir-ului" se regăsește în vinurile sale expresive. Vinurile din Nuits-Saint-Georges din Bourgogne erau deja foarte apreciate de Ludovic al XIV-lea și de Napoleon al III-lea.

Vinărie mică - jucător mare

În ceea ce privește calitatea, Domaine Philippe Gavignet nu este cu nimic mai prejos decât marile crame din regiune. Această cramă mică, dar bună, este cunoscută și pentru degustările sale, precum și pentru publicațiile lăudabile despre Domaine Philippe Gavignet în ziare, reviste și televiziuni regionale. Predomină vinurile roșii obținute din struguri Pinot Noir. Cu toate acestea, strugurii Chardonnay și Aligoté sunt, de asemenea, cultivați pentru obținerea unor vinuri albe excelente. Vinurile roșii monovarietale se maturează timp de până la 15 luni în butoaie de stejar și îi încântă pe cunoscătorii de vinuri cu intensitatea, eleganța și finețea lor. Gustul lor este hotărât catifelat și moale, așa cum se cuvine vinurilor clasice de Burgundia.