Domaine Notre Dame des Pallieres

Domaine Notre Dame des Palliéres, o podgorie tradițională de familie condusă de verii Jean-Pierre și Claude Roux, , este situată în regiunea viticolă franceză Côtes du Rhône și se întinde pe o suprafață totală de 65 de hectare, dintre care 15 hectare de Gigondas în Petit Vallée du Trignon. Aici, în ferma tradițională provensală, își are originea celebrul izvor Notre Dame des Palliéres. Încă din Evul Mediu, acest izvor a fost un popas popular pentru pelerini. În vremuri de ciumă și boli, această sursă de apă era ultima speranță pentru mulți oameni, deoarece apei i se atribuiau puteri vindecătoare.

Pe lângă podgoriile din Gigondas, vinăria deține și podgorii în Lirac, Sablet, Rasteau, Seguret și Côtes du Rhône. Cel mai important soi de struguri este Grenache, care se obține din viță de vie străveche și care produce randamente extrem de scăzute. Dar Domaine Notre Dame des Palliéres nu se ocupă de masă, nu se ocupă de vinuri moderne ca mulți alții. Tradiția și munca meticuloasă în podgorie sunt foarte importante la Notre Dame des Palliéres. Acest lucru are ca rezultat vinuri franceze suculente, balsamice, lungi și persistente - adevărate vinuri pentru cunoscători.