Fontanafredda

Fontanafredda - a dragostei și a vinului

Ca toate lucrurile frumoase, Fontanafredda s-a născut dintr-o poveste de dragoste: cea dintre regele Vittorio Emmanuele al II-lea al Italiei și amanta sa Rosa Veracellana, numită "Bela Rosin". Regele a cumpărat o moșie în districtul Fontanafredda pentru amanta sa, devenită ulterior soție, și pentru copiii lor comuni. Pentru securitate socială, le-a acordat titlul nobiliar de conte de Mirafiore și Fontanafredda, un titlu cu o bogată tradiție în Torino. Fiul său, contele Emmanuele di Mirafiore, a fondat crama Fontanafredda în jurul anului 1870 și, la scurt timp după aceea, a început să comercializeze vinurile de la Casa E. di Mirafiore cu o mare clarviziune, pasiune și spirit inovator.

Cu toate acestea, Fontanafredda nu a fost doar o cramă: Emmanuele a construit locuințe pentru muncitori, precum și o școală. Istoria vinului familiei Mirafiore s-a încheiat odată cu vânzarea acestuia unei bănci în timpul Marii Crize din anii 1930. Astăzi, 70 de ani mai târziu, acesta aparține din nou piemontezilor autentici, domnilor Baffigo și Farinetti, fondatorii și proprietarii Eataly. 

Un secol și jumătate de viticultură de top

Situată în minunatele dealuri ondulate din Langhe, între 200 și 400 de metri deasupra nivelului mării, se află Fontanafredda, cu arhitectura piemonteză caracteristică, cu dungi orizontale, pe care le regăsim și pe etichetele noilor vinuri. Aici se produc vinuri clasice și inovatoare de 155 de ani, astăzi mai mult ca niciodată, cu accent pe durabilitate.

Fontanafredda - clasicii din Piemont

Soiurile de struguri absolut clasice sunt cultivate în podgoriile dintre Alba și Monchiero.

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto
• Moscato
• Arneis

Desigur, legendarele Barolos și Barbarescos sunt produse din primele, dar se produc și vinuri albe clasice, precum Gavi di Gavi și Roero Arneis. Bineînțeles, Barbera d'Asti și legendarul Moscato d'Asti, un vin dulce și delicios, nu trebuie ratate în Piemont. O specialitate de la Fontanafredda este Barolo Chinato, un vin aromat care se potrivește perfect cu cea mai fină ciocolată.

Vinăria Fontanafredda oferă, de asemenea, tururi ale podgoriilor, ale parcului și ale pivnițelor. Există, de asemenea, un restaurant în istorica vilă regală Contessa Rosa, iar în casele din podgorie este posibilă înnoptarea.