Hacienda Villarta

Hacienda Villarta - vinul capitalei

Moșia Villarta de abajo se află în orașul Escalona, la aproximativ 50 km sud-vest de Madrid. În mijlocul domeniului, care are în total 650 de hectare, se înalță crama, echipată cu cea mai modernă tehnologie. Moșia este situată în apelatiunea Méntrida, a cărei istorie viticolă datează din secolul al XVI-lea. Dacă odinioară de aici era aprovizionată capitala Madrid cu vin, la sfârșitul secolului al XIX-lea s-a început exportul din regiune.

Soiurile de struguri

Vii­le de la Villarta se întind pe 153 de hectare. Pe moșie sunt cultivate următoarele soiuri de struguri:

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Syrah
• Petit Verdot
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc și
• Garnacha, cel mai frecvent soi din Méntrida

Terroirul și clima de la Hacienda Villarta

Clima regiunii este continentală și se caracterizează prin diferențe mari de temperatură între zi și noapte. Iernile sunt reci și lungi, ploaia este neregulată, temperatura variază puternic. Totuși, acest lucru nu împiedică Villarta să cultive vii excelente. Producția este redusă în mod controlat, astfel încât să rezulte struguri cu o concentrație ridicată de polifenoli, necesari pentru o calitate excepțională a vinului. Solurile din Méntrida sunt predominant nisipoase și argiloase. Deși sunt sărace, oferă o bună capacitate de stocare pentru puțina apă din regiune.

În cramă

Crama dispune de o mare hală de vinificație cu rezervoare din oțel inoxidabil cu o capacitate de 500 hectolitri, instalații de filtrare, linii de îmbuteliere și control al temperaturii. Sunt disponibile 28 de rezervoare de 50.000 de litri, 2 de 25.000 de litri, 4 de 12 litri și 2 cu o capacitate de 77.000 de litri.

În cramă, vinurile se maturează în aproape 3.000 de butoaie din stejar american și francez, care sunt rotite constant cu ajutorul unui sistem mecanic special, brevetat de Villarta. Producerea vinului se realizează cu cele mai moderne mijloace tehnice, de către angajați calificați, care își valorifică experiența pentru a produce vinuri naturale de o calitate excepțională.