José Estévez

Grupul Estévez a luat naștere din compania Jose Lena Rendon, specializată în sherry și fondată în 1809. După mai multe schimbări de nume, în 1974, compania a primit în cele din urmă numele familiei de proprietari Estévez. în 1982, Bodega Marques del Real Tesoro, unul dintre cei mai mari producători de sherry, a fost preluată. Alte achiziții includ mărcile Tio Mateo, A.R. Valdespino și Hijos de Rainera Pérez Marín y M. Gil Luque.

Domeniile

Marques del Real Tesoro a fost fondată în 1897 de către nepotul primului conte și a primit numele acestuia. În pivnițe, se folosește binecunoscuta metodă solera, în care vinurile noi sunt turnate în partea superioară și apoi transferate pe bucăți în butoaie depozitate mai jos, unde sunt amestecate cu o parte din vinurile vechi.

Istoria Valdespino începe încă din 1264, cu primul membru cunoscut al familiei, un cavaler, care se ocupa de viticultură. Activitățile comerciale sunt cunoscute încă din 1430, iar actuala companie a fost înființată în 1875. Repere importante în istoria casei sunt numirile ca furnizor de sherry pentru curtea caselor regale spaniolă și suedeză. Vinurile speciale ale casei sunt vinurile Sacristia, cele mai bune vinuri de sherry ale casei, care sunt depozitate într-o cameră specială, "Sacristia". Chiar dacă aproape fiecare producător de sherry are o astfel de cameră, numai Valdespino are voie să folosească acest nume. Pe de altă parte, Fino Innocente  sunt vinuri de sherry care sunt fermentate în butoaie de stejar și nu, așa cum se obișnuiește astăzi, în rezervoare de oțel inoxidabil.

Conacul din La Guita este un vechi spital, al cărui exterior autentic baroc poate fi admirat și astăzi. Proprietatea produce un manzanilla, un tip diferit de sherry, spre deosebire de sherry-ul fino tipic din Jerez.