José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca este o cramă portugheză de renume mondial din Setúbal. 

Joé Maria de Fonseca - o cramă tradițională aflată la a șaptea generație

Compania de familie cu sediul în Azeitão reprezintă cea mai înaltă calitate. Casa tradițională a fost fondată în 1834 și este cunoscută și foarte populară în special pentru vinurile sale excelente de desert. De la mijlocul secolului al XIX-lea, au fost produse și vinuri de top cu denumire de origine controlată DOC Península de Setúbal. Acest lucru include în mod tradițional, de exemplu, nobilul muscat dulce, care se situează pe locul al treilea după alte vinuri portugheze de desert.

Condiții excelente de creștere la Fonseca 

Vinăria José Maria da Fonseca este deja condusă de cea de-a șaptea generație. Proprietatea, văruită cu var, este împodobită cu magnificii azulejos (plăci de azulejos) albaștri și albi, faimoși în Portugalia. Aici puteți vedea, de asemenea, celebrele butoaie de Moscatel. Strugurii provin de pe domeniul de 650 de hectare, care este cultivat de aproximativ 200 de angajați. Strugurii cresc în regiunea viticolă din jurul Azeitão și în alte trei zone din nordul și estul țării. Pe solurile care conțin cantități mari de calcar, nisip și argilă, vița de vie se dezvoltă excelent, indiferent de locație. La acestea se adaugă climatul maritim proaspăt al Atlanticului, precum și aerul foarte umed din estuarul Tagus. Împreună, acestea creează condiții ideale de creștere pentru strugurii de înaltă calitate. 

Vinul de desert nu este singurul hit la export

Sub conducerea maestrului de pivniță Domingos Soares Franco Astăzi, José Maria da Fonseca produce nu numai vinuri de desert, ci și vinuri albe și rosé moderne și uscate, precum și vinuri roșii cu mult corp. Cea mai importantă și cea mai veche marcă a vinăriei este Periquita, care există din 1850. Este încă pisat pe jos și astăzi și rămâne în lemn timp de 14 luni. Alte mărci sunt Lancer, Alambre, Moscatel de Setúbal și Branco Seco Especial. În total, se produc aproximativ 12 milioane de sticle. 80 la sută din vinurile produse sunt exportate în nu mai puțin de 70 de țări. Vinăria a sărbătorit cea de-a 200-a aniversare a fondatorului său cu"Hexagon" (hexagon). A fost produsă de cea de-a șasea generație și constă în șase soiuri principale de struguri. Cel mai important ghid de vinuri din Portugalia, "Guía Martins", îl evaluează cu 7 din 8 puncte posibile.

Și acestea sunt soiurile de struguri de la vinăria José Maria da Fonseca:

• Alicante Bouschet
• Aragonez
• Shiraz
• Trincadeira Preta
• Touriga Franca 
• Touriga Nacional
• Castelão 
• Muscat