Laroche

La crama Laroche, modul natural de a trata vița‑de‑vie în vie joacă un rol foarte important. Metode prietenoase cu mediul și mereu ținând cont de relația dintre sol și climă cu mediul înconjurător. 

Cu crama Laroche în Languedoc

Încă din secolul al IV-lea, romanii au cultivat viță‑de‑vie în Languedoc, direct la Marea Mediterană, între Valea Ronului, Masivul Central și Pirinei. Astăzi, acolo sunt lucrate 300.000 ha de viță‑de‑vie. O suprafață enormă, dacă ne gândim că aceasta înseamnă de două ori mai multă vie decât în Australia. Vinificatorul Michel Laroche, deja extrem de de succes în Chablis, a investit acum mai bine de zece ani în propria cramă în sudul Franței și a achiziționat Mas La Chevalière, lângă Béziers. În ambele locuri se produc vinuri de cea mai înaltă calitate și claritate. Obiectivul este ca terroir-ul fiecărei parcele și regiuni să ajungă în pahar cât mai perfect posibil.

Farmec sud-francez

Pe lângă marea diversitate a solurilor și microclimatul favorabil, această regiune oferă în același timp și lunga tradiție viticolă, care este încă perceptibilă astăzi și conferă vinurilor farmecul lor cu totul particular. Acesta trebuie păstrat și, în același timp, soiul de struguri și terroir-ul său trebuie să se reflecte în vin. Pentru a putea utiliza marea paletă de soiuri diferite pentru vinurile sale, Laroche s-a desprins în mod conștient de sistemul AOC al regiunii și își lansează vinurile de înaltă calitate, vinificate după propriul său concept de calitate, ca Vins de Pays d'Oc pe piață.

Durabilitate la Laroche

Se renunță complet la utilizarea mijloacelor chimice în vie. În schimb, este experimentală aplicarea urzicii și a valerianei, care până acum s-a dovedit a fi foarte eficientă. În cramă aceste concepții sunt continuate. Un tratament minim, dar atent, al strugurilor culeși, reducerea consumului de energie electrică și utilizarea apei de ploaie evidențiază clar direcțiile care sunt urmate. 

Soiurile de struguri

Crama Laroche cultivă, printre altele, următoarele soiuri de struguri: 

• Chardonnay
• Merlot
• Pinot Noir
• Grenache
• Syrah