Lesehof Stagård

Vinuri organice din Krems și Stein an der Donau - natura care le are pe toate

Lesehof Stagård din Austria are o tradiție îndelungată, întrucât crama este la fel de veche ca și orașul Krems de pe Dunăre. Vechea cramă Stagård, fondată cândva sub numele de Lesehof Stift Tegernsee, există de aproape 1.000 de ani, iar Lesehof din 1424. Există înregistrări conform cărora călugării benedictini au plantat viță de vie și au cultivat caise (adică caise - clasice pentru Wachau).

Cei de la Stagårds preiau ferma de lectură

Din 1786 - cu mândrie șase generații -  Lesehof este deținut de familia Stagård și este dedicat în întregime cultivării și dezvoltării vinului. Tatăl lui Urban Tore Stagård a fost cel care a plecat în Scandinavia cu numele Karl și care a introdus în nume litera "å" din Suedia. în 2008, Urban a preluat, în sfârșit, Lesehof de la tatăl său și, împreună cu soția sa Dominique, a fost foarte clar cu privire la ceea ce ar trebui să se schimbe, la ceea ce ar trebui să fie semnătura lor în Kremstal.

Aproape de natură, fermentat spontan și învechit pentru o perioadă lungă de timp

Pietrele de temelie ale filozofiei Stagard în materie de vin sunt prezentate rapid: Se concentrează pe Riesling, nu atât de mult pe Veltliner, fermentație spontană în loc de drojdie pură, învechire îndelungată pe drojdie și filtrare delicată. Vinificare vegană și cultivare ecologică în podgorie. Stilul Stagård se regăsește cel mai clar în vinurile dintr-o singură podgorie, toate Rieslings, cu excepția Goldberg, care poartă nume ilustre precum Steiner Schreck, Steiner Hund sau Steiner Gaisberg.

Vinurile foarte speciale Stagård

Pe lângă clasicele vinuri clasice, există creații precum Steinzeug Riesling, pentru care musturile celor mai buni struguri din cele mai bune locații sunt puse într-un Steinzeug de 750 de litri și lăsate să fermenteze spontan și să se rafineze pe drojdie timp de un an. Pentru cei cărora le place spumantul, se recomandă Rock 'n' Riesling. Un omagiu adus Moselle-ului - un vin cu o dulceață minunat de fructată, echilibrată de o aciditate crocantă și o lejeritate elegantă cu un nivel scăzut de alcool.

Echipa de la Lesehof Stagård pune mult suflet, cunoștințe și angajament tradițional în munca sa de zi cu zi, motiv pentru care este capabilă să vinifice vinuri austriece atât de minunate.