Marimar Estate

Stilul catalan în California

Marimar Torres, sora foarte talentată a lui Miguel Torres, produce vinuri Chardonnay și Pinot Noir de înaltă calitate în California încă de la mijlocul anilor 1980. Ea are două podgorii acolo. Don Miguel, numit după tatăl ei, are o suprafață de aproximativ 33 ha și este situat în valea relativ răcoroasă Russian River Valley. Situl Doña Margarita, denumit după mama sa, se află în zona de denumire Sonoma Coast.

Clima - soiurile de struguri

 Timpul prelungit de coacere, datorat climatului răcoros din Pacific, permite strugurilor să își dezvolte aromele pline și intense în liniște deplină. Densitatea mare de plantare a viței de vie, de aproape 5.000 de vițe/ha (de aproximativ patru ori mai mare decât cea obișnuită în California), reduce randamentul și, astfel, favorizează o concentrare semnificativ mai mare a aromelor și afectează rafinamentul, eleganța și echilibrul vinurilor. Viile sunt plantate pe portaltoi de viță-de-vie care sunt rezistenți la filoxeră și sunt cultivate în sistem ecologic. Din 2006, Marimar a început chiar să folosească metode de agricultură biodinamică pentru a cultiva podgorii sănătoase din punct de vedere ecologic și pentru a produce struguri de calitate superioară. Marimar Estate vinifică exclusiv: 

• Pinot Noir
• Chardonnay