Mas Cavalls Pinot Noir 2016 - Marimar Estate

Mas Cavalls Pinot Noir de la Marimar Estate din California prezintă în pahar o culoare roșie deschisă, densă. Dacă înclinați puțin paharul, puteți observa o tranziție a culorii vinului spre roșu granat la marginile acestui vin maturat în butoaie. După prima rotire, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se reflectă în ferestrele clare ale bisericii de la marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la Marimar Estate oferă arome de oală de rom, mure, mure, gem de fructe de pădure și gem de prune, completate de condimente orientale, condimente de turtă dulce și boabe de cacao. Marimar Estate Mas Cavalls Pinot Noir este plăcut de sec. Acest vin roșu nu este niciodată grosolan sau sărac, așa cum ne-am putea aștepta la un vin din segmentul iconic. Acest vin roșu dens și catifelat se prezintă corpolent și complex în palat. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă a Californiei, mai exact din Sonoma, captivează în cele din urmă cu o reverberație considerabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de gresie și nisip.

Vinificarea Mas Cavalls Pinot Noir de la Marimar Estate

Acest vin roșu puternic din SUA este obținut din soiul de struguri Pinot Noir. În California, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă, nisip și gresie. În momentul maturității optime, strugurii pentru Mas Cavalls Pinot Noir sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat struguri grosiere și mai puțin selective. După culesul strugurilor, aceștia sunt duși cât mai repede posibil la presă. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Fermentarea are loc apoi în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, Mas Cavalls Pinot Noir este învechit timp de încă 12 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Mas Cavalls Pinot Noir de la Marimar Estate

Experimentați acest vin roșu din SUA, cel mai bine temperat la 15-18°C, ca acompaniament la spaghete cu sos de capere și roșii, spanac gratinat cu migdale sau piept de rață cu mazăre.

Premii pentru Mas Cavalls Pinot Noir de la Marimar Estate

Pe lângă o reputație de vin iconic, acest vin roșu de la Marimar Estate se poate lăuda și cu premii. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2014

• Avocatul vinului Robert M. Parker - 90 de puncte

• Mai multe produse de la Marimar Estate