Mitolo

Familia Mitolo reunește două națiuni viticole cunoscute, pentru a îmbina ce au ele mai bun: terroir-ul australian și tradițiile italiene. Împreună cu Ben Glaetzer au lansat un nou brand, care este acum un nume în lumea vinului australian.

O bucățică de Italia în Australia - Mitolo

Familia Mitolo, inițial imigranți italieni din Abruzzo, a început să cultive viță-de-vie în Australia în anii 1950. Dacă la început a fost doar un hobby pe care l-au adus cu ei din țara natală, acest lucru s-a schimbat brusc când renumitul vinificator australian Ben Glaetzer, un prieten al familiei, i-a ajutat pe Mitolo să transforme băutura familiei într-un vin de adevărată clasă.

În anul 1999, Frank Mitolo și Ben Glaetzer s-au așezat timp de peste 5 ore și au discutat bazele vinului pe care doreau să îl creeze, notând rezultatele pe un șervețel:

• Individualitate
• Integritate
• Calitate
• Puritate
• Eleganță
• Forță

În anul 2000 a apărut apoi G.A.M. Shiraz - numit după copiii lui Frank: Gemma, Alex și Marco.

Este chiar Australia?

Cultivarea nu este realizată de Mitolo înșiși, ci ei își procură strugurii de la familia Lopresti, de asemenea imigranți italieni. Cu un bun simț al zonei McLaren Vale, ei produc struguri de cea mai bună calitate, indispensabili pentru standardele vinurilor Mitolo. Această regiune, cu colinele și solurile sale fertile, nu este foarte diferită de zona mediteraneană.

Solurile argiloase adânci sunt puse în contrast de aerul proaspăt de mare, astfel încât gustul puternic, complex este însoțit totuși de o prospețime care ia din greutatea vinului. La sfârșitul verii, chiar înainte de recoltă, solurile se usucă, astfel încât strugurii capătă o aromă concentrată, deoarece planta încearcă să își gestioneze rezervele de apă. Familia Lopresti cultivă și soiuri de viță-de-vie italiene, ale căror vinuri se evidențiază ca mici bijuterii în portofoliul familiei Mitolo.

O prietenie de succes - Mitolo și Glaetzer

Crama este pătrunsă de influența lui Ben Glaetzer. Conform filozofiei sale, vinul ar trebui să se dezvolte singur, fără prea multă intervenție umană, fermentația având loc la temperaturi scăzute. Se folosesc butoaie de la diverși producători, pentru ca fiecare vin să aibă vasul optim pentru maturare.

Ben Glaetzer acordă o mare importanță vinificării separate a fiecărei parcele, o convingere pe care o împărtășește și Frank Mitolo și care, la vremea ei, i-a adus împreună pe cei doi vinificatori.