Muratie Estate

Muratie este unul dintre cele mai vechi domenii viticole din Africa de Sud și este, de asemenea, o bijuterie clasată. 

Muratie Winery - Cultura și tradiția vinului

În acest sit istoric, comorile de artă abundă în cadrul unei arhitecturi care datează din epoca fondării țării. Această cramă foarte specială este situată la poalele impresionantului Simonsberg, iar podgoriile din jurul vechii ferme sunt, probabil, cele mai bune pentru vinurile roșii din țară.

Melck și Muratie - o poveste de succes sud-africană

Familia Melck a fost asociată cu domeniul Muratie încă din secolul al XVIII-lea. În prezent, Dr. Rijk Melk, un medic, conduce proprietatea ca succesor al lui Ronnie Melk, care a avut o contribuție importantă la viticultura sud-africană. Chiar și astăzi, tradiția este o prioritate de top. Pentru descendenții direcți ai legendarului prim proprietar Martin Melck, care a emigrat din Prusia de Est în Africa de Sud în secolul al XVIII-lea și a fost fondatorul Bisericii Luterane din Cape Town, calitatea și durabilitatea sunt primordiale.

Muratie Viticultură

Aproximativ 45 de hectare de podgorii aparțin domeniului Muratie Estate din Knorhoek Valley, în Stellenbosch. Pe lângă primii viței de vie Pinot Noir din Africa de Sud, podgoriile au jucat un rol important și în crearea soiului de struguri Pinotage - deoarece strugurii de Pinot Noir folosiți pentru încrucișarea cu Cinsault provin de aici. Alți struguri cultivați includ Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinta Roriz și Cabernet Franc. 

Totul este relaxat în cramă, astfel încât vița de vie să crească și să înflorească în pace pentru a ajunge la o maturitate perfectă. Solurile sunt lăsate în starea lor naturală, iar gâștele și rațele se plimbă prin podgorii pentru a controla dăunătorii. Strugurii sunt recoltați exclusiv manual. O a doua selecție a strugurilor garantează că numai cel mai bun material ajunge în pivniță. Prin urmare, strugurii sunt presați ușor într-o presă cu pernă de aer și apoi fermentați într-un mod controlat, fie în aer liber, fie în rezervoare de oțel inoxidabil. După câteva luni petrecute în butoaie de stejar francez, vinurile își găsesc perfecțiunea - puternice în caracter, de înaltă calitate și pline de personalitatea proprietăților Muratie.

Vinurile și denumirile lor

Moșia Muratie există încă din secolul al XVII-lea și a găzduit o serie de personaje ilustre în istoria sa, ale căror nume sunt prezente în vinurile Muratie:  

Laurens Campher: în calitate de prim proprietar al domeniului Muratie, este firesc să îi dedicăm o sticlă de vin soldatului german. Dar nu doar abilitățile sale agricole i-au adus tânărului un loc în analele domeniului, ci și dragostea sa pentru o sclavă din Cape Town. De multe ori făcea călătorii dificile și lungi de kilometri pentru a se întâlni cu ea. În cele din urmă, în 1699, Campher a preluat în totalitate proprietatea și a putut să-i ofere iubitei sale un loc unde să locuiască.

Anselavan de Caab: Ansela s-a născut direct în sclavie și a lucrat în grădinile Companiei Olandeze a Indiilor de Est. Împreună cu soldatul german Laurens Campher, a nutrit speranța unei vieți în libertate. Au avut împreună trei copii. Eliberarea lor în 1695 nu a fost un dar mai puțin prețios. Răbdarea lor a dat roade - Campher i-a luat să locuiască cu el pe moșia Muratie, unde amândoi au trăit o viață lipsită de griji împreună cu copiii lor.

AlbertaAnnemarie: Când Alberta Annemarie și tatăl ei, George Paul Canitz, proprietarul domeniului Muratie, au descoperit domeniul din întâmplare, în timpul unei plimbări cu calul, s-au îndrăgostit imediat de acest loc minunat. Canitz a cumpărat proprietatea și a plantat viță de vie Pinot Noir - prima din Africa de Sud. După moartea acestuia, Alberta a preluat proprietatea și a fost considerată de acum înainte prima femeie vinificatoare din țară. Alberta nu a schimbat nimic din fermecătorul domeniu Muratie și a călărit calul până la bătrânețe. Cel puțin până când a spus de la ea însăși că calul ar fi prea bătrân.

Amber: Pe lângă vin, în portofoliul cramei se mai găsește și vinul dulce Amber. Se presupune că George Paul Canitz a numit vinul de desert de la Muratie Estate după personajul fictiv Amber St. Clare din romanul Forever Amber de Kathleen Winsor. O altă teorie este că artistul amator și-a găsit muza într-o femeie frumoasă și i-a dedicat acest vin.

Martin Melck: Mercenarul prusac a fost primul Melck pe podgoria Muratie în 1763, pe care a cumpărat-o pentru fiica sa Anna Chaterina. Martin Melck era luteran, dar a fost iritat de interdicția de a-și practica liber credința alături de alți adepți. Așa că a construit în secret o schuilkerk, o biserică ascunsă pentru el și pentru alți luterani din Cape Town.

Ronnie Melck: După ce, de-a lungul deceniilor și secolelor, moșia a trecut prin mâinile a numeroase personalități, a revenit familiei Melck în 1987. Ronnie Melck, un descendent direct al lui Martin Melck, și-a îndeplinit visul și a condus moșia Muratie până în prezent. Astăzi, el veghează în continuare asupra procedurilor, sub copaci, în cel mai înalt loc din fermă.

Ben Prins: Vinificatorul Ben Prins era un om încăpățânat care nu tolera răutățile - cu siguranță nu atunci când venea vorba de fabricarea vinului. Perfecționistul și tradiționalistul Ben Prins cunoștea meșteșugul ca nimeni altul și este amintit și astăzi pe Canvas Muratie. Așa că, în mintea lui, încă se plimbă desculț prin pivniță și se arată ca un port într-un pahar. 

Isabella: Actualii proprietari ai Muratie Estate, Rijk și Kim Melck, conduc crama cu o pasiune neîmblânzită și cu o conștientizare constantă a trecutului istoric al fermei. Cu toate acestea, drumul cramei indică un viitor de aur, care poate fi gustat în vinul Chardonnay datorită grijii și dedicării. În mod firesc, numele fiicei Isabella este reprezentativ pentru bucuria de a trăi cu ușurință.

Și acestea sunt soiurile de struguri cultivate la Muratie Estate:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Tempranillo
• Tinta Barocca
• Tinta Francisca
• Shiraz 
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Verdelho
• Viognier