Oddbird

Oddbird - când experiențele de viață devin un vin

Oddbird este o marcă de vinuri fără alcool din Suedia, fondată în 2013 de Moa Gürbüzer. Moa a fost asistent social timp de două decenii în prima ei viață profesională. Principalul său domeniu de activitate a fost reprezentat de problemele familiale legate de alcool. Impresia muncii sale a determinat-o să creadă că abordarea societății față de alcool trebuie să se schimbe. Dar, pentru a nu renunța la valorosul bun cultural al vinului, a decis să creeze o marcă de vinuri de înaltă calitate, fără alcool. În prezent, Oddbird este cel mai mare producător scandinav de vinuri nealcoolice.

De unde provin strugurii de la Oddbird?

În funcție de vin, strugurii pentru vinurile Oddbird provin din podgorii diferite, atent selecționate în regiuni din Italia și Franța, fiecare cu propriul terroir:

• Treviso în Veneto, podgorii cu soluri de calcar, marnă și gresie
• Breganza în Veneto, soluri de rocă vulcanică
• Languedoc-Roussilon, soluri calcaroase
• Alsacia, soluri de gresie, argilă și marnă

În funcție de regiune, se folosesc diferite soiuri de struguri, de exemplu, Oddbird folosește Auxerrois, Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir și Merlot.

Producția de vinuri Oddbird

Vinurile Oddbird, spre deosebire de vinurile nealcoolice ale altor mărci, sunt produse în mod mai elaborat. În timp ce alții doar lasă vinul de bază să fermenteze puțin și apoi inițiază dezalcoolizarea, vinurile Oddbird sunt realizate prin metode tradiționale și maturate timp de până la 12 luni înainte de a fi eliminat alcoolul. În timpul producției, vinurile sunt influențate cât mai puțin posibil pentru a le lăsa cât mai naturale. Nu se adaugă substanțe pentru înfrumusețare, aromatizare sau altele asemenea.

Oddbird consideră că vinurile sale reprezintă o modalitate de a oferi societății posibilitatea de a alege între băuturile alcoolice și nealcoolice în cadrul evenimentelor, fără a fi nevoită să renunțe la aspectul și gustul deosebit al vinului. În prezent, portofoliul Oddbird include vinuri albe, vinuri roșii și câteva vinuri spumante, atât vinuri de un singur soi, cât și vinuri de masă. O caracteristică specială este ginul 2097, care este produs direct în Suedia și care este primul spirtoasă care va fi adăugat în gamă.