Pagos de Obanos

Pagos de Obanos - Vinul de pe drumul Sfântului Iacob

Vinăria Pagos de Obanos este situată în orașul cu același nume din provincia Navarra și este specializată în principal în cultivarea și vânzarea de vinuri. Vinăria a fost fondată în 1993 și este cel mai mare membru al Grupului Vitilia, o asociație de patru crame. Micul oraș Orbanos este situat nu departe la est de faimosul pod Puente la Reina , care datează din secolul al XI-lea pe drumul Sfântului Iacob.

Suprafața de viță-de-vie este de aproximativ 400 de hectare, pe care se cultivă atât soiuri de struguri spaniole, cât și internaționale. Podgoriile se întind pe Valdizarbe și Tierra Estella. În Valdizarbe, în funcție de locație, există soluri de marnă cenușie, argilă și calcar, cu un conținut ridicat de fier în unele zone, în timp ce în Tierra Estella există, de asemenea, marne de o culoare diferită și soluri argiloase adânci cu un strat superior de pietriș. Câteva exemple de soiuri de struguri cultivate sunt:

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Garnacha
• Merlot
• Viura

Viticultura la Pagos de Obanoz

În podgorii, randamentul este redus în mod deliberat pentru a crește calitatea vinurilor. Bineînțeles, se face și o selecție strictă a strugurilor. Podgoria și crama sunt gestionate de oenologul Luz Martinez, care a asigurat o creștere considerabilă a calității în ultimii ani. Sub egida sa lucrează o întreagă echipă de vinificatori care produc vinurile Bodegas Orvalaiz. 

În pivnița din Pagos de Obanos

În pivniță, Bodegas Orvalaiz dispune de tehnologie modernă, care asigură un standard ridicat de calitate. Datorită suprafeței mari a podgoriei, este necesar un număr mare de rezervoare pentru fermentare și învechire. 36 de rezervoare cu o capacitate de 50000 de litri și 1500 de butoaie din stejar american și francez sunt pregătite să transforme strugurii în vinurile care disting Pagos de Obanos. Vârful de gamă este Cuvée Septentrion, al cărui nume este o aluzie la locația nordică a regiunii viticole din Spania. În plus, există în principal vinuri roșii și rosé, tipice viticulturii spaniole.