Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulisse 2x Vorteilspaket

Pecorino de la Tenuta Ulisse strălucește în pahar cu o culoare galbenă strălucitoare și strălucire verzuie. Acest vin alb italian mângâie nasul cu un buchet fructat. Aromele delicioase și dulci de citrice confiate, piersică albă, ananas și papaya se desfășoară. Aceste note răcoritoare sunt completate de o nuanță salină subtilă.

Acest Pecorino răcoritor din Italia are o aciditate revigorantă în palat și dezvoltă o structură excelentă cu mult extract. Finalul de lungă durată al acestui vin se topește cu nuanțe balsamice.

Vinificația Pecorino Terre di Chieti de la Ulisse

Linia ULISSE este formată din vinuri monovarietale, care demonstrează în mod impresionant aromele și aromele fantastice care se creează atunci când soiurile de struguri indigene cresc pe solurile ideale pentru ele. Originea strugurilor Pecorino este incertă, dar aceștia sunt cultivați de secole în regiunile centrale ale Italiei, cum ar fi Abruzzo. Strugurii sunt recoltați selectiv manual în containere de 10 kilograme, răciți cu gheață carbonică și transportați nevătămați la cramă. Acolo sunt selectați din nou pentru a asigura o recoltă absolut sănătoasă.

Urdătorii sunt răciți la -5°C cu ajutorul azotului în 3 minute. Acest lucru sparge structura celulară și favorizează extracția, ceea ce explică aroma intensă, fascinantă, proaspătă și fructată a acestui vin. Fermentarea are loc la o temperatură controlată în rezervoare din oțel inoxidabil, urmată de învechire în aceleași rezervoare pentru o perioadă de 3 luni.

Recomandare pentru Ulisse Pecorino

Disfăceți acest vin alb sec cu pește la grătar sau crud, crustacee, risotto sau brânză.

Premiile pentru Pecorino de la Tenuta Ulisse

• Luca Maroni: 95 de puncte pentru 2018
• Luca Maroni: 96 de puncte pentru 2016
• International Wine Challenge: 96 de puncte pentru 2016
• International Wine Challenge: Aur pentru 2016
• International Wine Challenge: Cel mai bun Pecorino din expoziție pentru 2016
• AWC Viena: Argint pentru 2016
• Gambero Rosso: 2 pahare (recoltele 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)

• Mai multe produse de la Tenuta Ulisse