Pierre Amadieu

Pierre Amadieu - începuturile

Povestea podgoriei Pierre Amadieu începe în 1929, când decide să-și îmbutelieze vinul și să-l vândă sub numele de Pierre Amadieu. la acea vreme, avea la dispoziție 7 hectare de viță de vie, care se aflau în familia sa de mai multe generații. Este unul dintre primii care a imprimat numele denumirii pe sticlele sale, iar în 1932 primește o medalie de aur la Concursul Național Agricol de la Paris.

În anii 1950, el extinde proprietatea și achiziționează podgoriile Romane și La Manchotte, făcând din ferma familiei cea mai mare din Gigondas, cu 137 ha de viță-de-vie. Se construiește o nouă cramă, iar un vechi tunel de cale ferată este transformat într-un altul. Aceasta nu mai este folosită astăzi, dar pivnița La Manchotte este încă în funcțiune. În anii 1970, fiii săi, Claude și Jean-Pierre, s-au alăturat vinăriei și au continuat să extindă afacerea.

În prezent, proprietatea este condusă de un grup de descendenți ai acestuia: Pierre este responsabil pentru vinificație. Lucrează cu unchiul său Claude, care administrează podgoria, și cu cei trei verișori ai săi: Henri-Claude se ocupă de vânzări, Jean-Marie îl ajută la gestionarea pivniței și la vinificație, iar Marie se ocupă de vânzări și de magazinul de vinuri. Cel mai recent proiect al grupului este noua cramă, construită pentru a sărbători cea de-a nouăzecea aniversare. Împreună, ei continuă spiritul de lungă durată al familiei Amadieu, respectând tradițiile și solurile pentru a produce vinuri care reflectă și întruchipează terroir-ul lor unic. Scopul lor este de a oferi vinuri care să rămână fidele standardelor de calitate ale bunicilor și să adauge o notă de modernitate pentru a mulțumi cele mai pretențioase gusturi.

Pierre Amadieu și podgoria

Domaine Pierre Amadieu este situat pe pante orientate în principal spre nord-nord-vest, la o altitudine cuprinsă între 230 și 500 de metri deasupra nivelului mării, și se întinde pe o suprafață de 137 de hectare, înconjurate de 200 de hectare de garrigue și de stejari. 
Această locație permite o aerisire perfectă a viței de vie și evită expunerea excesivă la soare în plină vară. Acest lucru aduce prospețime vinurilor și permite strugurilor să se coacă mai mult timp fără riscul de uscăciune sau amărăciune.

Grupate de la La Machotte la Romane, diferitele tipuri de soluri caracterizează podgoriile:

• Pietriș calcaros calcaros timpuriu, cu un subsol marnos, oferă o mineralitate pronunțată 
• Soluri argiloase dense, care dau structură vinurilor
• Soluri cuaternare cu un subsol nisipos în jurul satului Gigondas, care conferă delicatețe vinurilor

Familia Amadieu a selectat soiurile de struguri adecvate pentru tipurile de sol foarte diferite, pentru a exprima cât mai bine terroir-ul. Pe cele mai înalte pante, de exemplu, se cultivă soiuri de struguri albi, care produc vinuri foarte puternice. Pe de altă parte, în vale, Mourvèdre, un soi de struguri roșii, este cultivat acolo unde plantele beneficiază de căldură.

Muncă manuală și conștientizare ecologică la Pierre Amadieu

Familia se bazează încă pe munca manuală în podgorie, o filozofie care a supraviețuit de la înființarea proprietății până în prezent. Vârsta medie a plantelor este de 45 de ani, ceea ce garantează o calitate foarte ridicată. Cele mai vechi vițe de vie din domeniu datează de pe vremea lui Pierre Amadieu. Cu mai puțin de o sticlă pe viță de vie, aceste vii vechi au nevoie de și mai multă atenție.

Podgoriile Romane și La Machotte sunt plantate în conformitate cu topografia naturală a proprietății, pe coasta dealului. Aceasta este gestionată cât mai durabil posibil, iar pantele abrupte sunt drenate sau acoperite cu sol pentru a limita eroziunea. Producțiile sunt limitate (aproximativ 30 de hectolitri pe hectar) pentru a obține o concentrare optimă a aromelor.

În pivnița lui Pierre Amadieu

Strugurii sunt recoltați manual, iar vinificarea are loc separat în două locații: Pivnița Romane și crama de la intrarea în satul Gigondas. Aici, aceștia își acordă timpul necesar pentru a crea vinuri deosebite. Perioadele de macerare sunt lungi și tradiționale. Vinurile sunt apoi maturate în pivnița din La Machotte, care are o umiditate naturală perfectă, și în noua pivniță Gigondas, care a fost deschisă la începutul anului 2019. Acesta a fost construit din piatră naturală și este conceput pentru a putea adăposti butoaie de mare capacitate. Acesta poate găzdui 75 de butoaie de 225 de litri și 21 de foudre de 30 și 50 de hectolitri. Aceste două locații permit un proces de învechire îndelungat și prudent, care, prin combinarea butoaielor și a foudrelor, produce o finețe incomparabilă și note subtile de prăjit.