Poggio alla Sala

Poggio alla Sala - Toscana la vedere

Transferarea cu grijă a moștenirii generațiilor de Chianti cu tradiție în prezent este, pe de o parte, un risc care nu trebuie subestimat, dar, pe de altă parte, este, de asemenea, o oportunitate pentru un nou început, pentru ceva nou și proaspăt.

Luca și Gionata Gattavecchi, de la crama omonimă, și-au asumat exact această provocare cu Poggio della Sala. Frații Gattavecchi provin dintr-o veche familie de viticultori care a condus o cramă foarte respectată chiar și în centrul orașului Montepulciano timp de secole, dar atunci când, în urmă cu câțiva ani, a fost scoasă la vânzare crama Poggio alla Sala, poate chiar mai tradițională, frații Gattavecchi nu au putut rezista și au cumpărat-o.

Gattavecchi și Poggio alla Sala - împreună reușesc

Destul de multă istorie, o pivniță perfectă și podgorii vechi, perfect situate, au fost astfel la îndemână, pentru că este greu de imaginat un loc mai frumos și, în cel mai bun sens al cuvântului, mai cultivat decât Poggio alla Sala. În mijlocul a aproape 40 de hectare de podgorii foarte bine îngrijite se află vila din secolul al XVIII-lea, restaurată cu dragoste, care astăzi găzduiește un complex spa de lux.

Podgorie și pivniță conservatoare în cel mai bun sens al cuvântului

Poggio alla Sala reprezintă stilul clasic al Toscanei. Ce înseamnă asta mai exact:

• câteva baricuri
• fără stejar francez sau chiar american
• multe butoaie mari de lemn
• stejar de Slavonia plin de caracter
• Se concentrează pe Sangiovese
• fără soiuri de struguri francezi

În acest fel, Gattavecchis produce vinuri care nu au o notă parfumată, de vanilie, ci reprezintă taninuri, coloană vertebrală și corp. În podgoriile, aproape toate cu vedere spre Montepulciano, se găsește de fapt doar Canaiolo, pe lângă Prugnolo gentile (Sangiovese) autohton. Cu vinurile de la Poggio alla Sala, Luca Gattavecchi transpune perfect în sticlă caracterul conservator și simpatic al Vino Nobile di Montepulciano.