Rafael Palacios

Rafael Palacios și-a început proiectul de vinuri în 2004 în Valea Bibei, în municipalitatea O Bolo, la 50 km nord de granița cu Portugalia, în DO Valdeorras. El a cumpărat podgorii vechi de viță de vie din soiul alb Godello de la viticultorii mai în vârstă care nu mai puteau gestiona cultivarea dificilă. Peisajul extrem de impracticabil și randamentele scăzute ale solurilor nu foarte fertile, la care se adaugă filoxera și depresiunea economică din anii 1920, au dus la abandonarea aproape completă a acestei mici, dar istorice regiuni viticole din Valdeorras. Aceste parcele mici de viță-de-vie au fost și sunt în principal terase și au fost oferite de viticultorii din regiune prin loteria "Sorteo".

În cea mai vestică parte a regiunii, la poalele Masivului Central din Ourense, granitul este roca predominantă. Vița de vie crește mai ales pe soluri nisipoase, care sunt rezultatul exploatării naturale a acestei roci de granit și al prezenței șisturilor de cuarț. Rafael Palacios deține în prezent 28 de terenuri cu o suprafață totală de 24,5 hectare. El vinifică exclusiv soiul Godello, care se bucură de un climat continental cu influențe atlantice.

Podgoriile de la Bodegas Palacios sunt situate pe malul drept al râului Bibei, la o altitudine cuprinsă între 620 și 740 de metri. Aceste parcele sunt cultivate în mod tradițional și cu mijloace ecologice. Parcelele și viile mai vechi sunt cultivate biodinamic. Rafael Palacios este personal responsabil de viticultură și de dezvoltarea în pivniță. Scopul său este de a respecta identitatea O Bolo și de a exprima puritatea vinurilor sale.