Ravenswood

Vinuri No Wimpy - Ravenswood

Californianul Joel Peterson își dorea de mult timp să creeze un vin care să poată concura cu cele mai bune vinuri europene. Deja cu primul său "Dry Creek Zin" (recolta 1976), visul său a devenit realitate. Încă de la început, acest vin a ajuns pe primul loc la faimoasa degustare de la San Francisco. A urmat un adevărat cult al Ravenswood, însă vinăria a rămas o mică cramă de tip boutique cu logo-ul tipic, mistic, cu cerc de corb, până la sfârșitul anilor 1980.

Până în prezent, Ravenswood stabilește standardul pentru vinurile complexe și echilibrate, axate pe expresia soiului și a terroir-ului - fără aditivi. Joel Peterson explică: "În anii șaizeci și șaptezeci, vinurile europene pe care le admiram cel mai mult erau făcute folosind metode destul de simple, fără prea multă influență a tehnologiei. Acest lucru era neobișnuit chiar și la acea vreme. Dar mă întrebam de ce nu am putea folosi și aceste metode din Lumea Veche De atunci, Ravenswood a lucrat conform unor metode de vinificație (pentru unii) arhaice.

Teldeschi Zinfandel

Soiul de struguri tipic californian Zinfandel și Ravenswood sunt inseparabile. Acest lucru se datorează, în principal, preferinței lui Joel Peterson pentru vinurile provenite din podgorii vechi, care produc doar recolte mici, dar dens concentrate. Deoarece strugurii variază de la o parcelă la alta și, prin urmare, produc vinuri cu un caracter foarte diferit, Peterson a creat faimoasa serie Single Vineyard Series, cu calități grandioase, cum ar fi Teldeschi Zinfandel.

Vinuri din diferite podgorii din aceeași regiune, compuse cu pricepere, au dat naștere seriei County Wines, în timp ce Vintner's Blends, vinuri din propriile podgorii combinate cu cele ale altora, au dat naștere calității Ravenswood.