Rudolf Fürst

Vinăria Rudolf Füst

Proprietatea viticolă Rudolf Fürst are o lungă tradiție. Vinul este cultivat în familia Fürst din Franconia încă din 1638. Tatăl lui Paul, Rudolf, care a murit foarte tânăr, a avut o mică fermă mixtă în orașul vechi Bürgstadt, cu creșterea vitelor, cultivarea fructelor, a vinului și a tutunului, așa cum se obișnuia în această zonă.

În 1979, când Paul și Monika Fürst au preluat conducerea vinăriei, au construit actualele clădiri ale proprietății la periferia orașului: situate în inima Centgrafenberg, frumos așezate și cu o priveliște magnifică asupra orașului medieval Miltenberg, care are o structură pe jumătate din lemn. După ce podgoriile au devenit din ce în ce mai mici de-a lungul mai multor generații din cauza divizării reale, domnul și doamna Fürst au cultivat și renovat parcele deosebit de frumoase și abrupte în cele mai bune locații. Pas cu pas, proprietatea a fost extinsă de la 1,5 hectare la cele 21 de hectare de astăzi, din care peste 60% sunt plantate cu viță de vie Pinot Noir.

Franconia și bogățiile sale minerale

În urmă cu 250 de milioane de ani, Franconia era situată în apropierea ecuatorului. Prevalea un climat aproape deșertic. În această perioadă, granulele fine de cuarț din bazinul germanic au fost acoperite cu o piele de fier roșu. Această hematită a dus la formarea Buntsandstein. Această rocă primară este considerată cel mai vechi depozit din perioada geologică triasică, înainte de formarea Muschelkalk și Keuper. În Churfranken, în partea de vest a cvadrilaterului Main, această grosime unică de rocă roșie a fost folosită de mult timp pentru a cultiva în principal viță de vie târzie și Frühburgunder.

Cele mai bune locații sunt Hundsrück și Centgrafenberg în Bürgstadter Berg, inima vinăriei Fürst, și Schlossberg în Klingenberg. În cadrul clasificării VDP, doar Pinot Noir este clasificat ca VDP.GROSSES GEWÄCHS în Hundsrück și Schlossberg, în timp ce în Centgrafenberg această clasificare se aplică atât la Pinot Noir, cât și la Riesling.

Pentru această cramă, situl Grand Cru Karthäuser din Astheim are un mare potențial în ceea ce privește cultivarea și vinificarea Chardonnay în stil Burgundia.

Pantele sale:

• KARTHÄUSER VDP.GROSSE LAGE - lămâie sărată, mineralitate, nuci
• CENTGRAFENBERG VDP.GROSSE LAGE - putere rece, mineralitate de fier, eleganță și finețe
• SCHLOSSBERG VDP.GROSSE LAGE - Fierbinte, fin și mătăsos, cireșe roșii
• HUNDSRÜCK VDP.GROSSE LAGE - Putere, final lung, parfum nobil, finețe, fructe fine, trandafiri sălbatici

"Vinul este un produs natural. Baza noastră. Așa că pur și simplu facem ceea ce este mai bine pentru vin. Iar dacă strugurii sunt buni, și vinul va fi bun. În ziua secerișului, știm exact ce comoară avem în mâinile noastre" - Paul Fürst