Santa Carolina

Bodega Santa Carolina există de peste 140 de ani și încântă cunoscătorii de vinuri din întreaga lume.

Vinuri din inima capitalei chiliene - Winery SantaCarolina

fondată în 1875 de antreprenorul Luis Pereyra Cotapos, vinăria a fost numită după soția sa, Carolina Iñiguez Vicuña. 

Pentru a aduce în Chile cele mai bune soiuri de struguri din regiunea Bordeaux, Luis Pereyra Cotapos a lucrat inițial cu oenologul Germain Bachelet. Cam în aceeași perioadă, cele mai importante clădiri au fost proiectate și construite de arhitectul francez Emile Doyeré. Astăzi, conacul colonial și Bodegas  sunt considerate monumente culturale naționale din Chile și au fost premiate în consecință. Bodega Santa Carolina este situată direct în zona urbană a capitalei chiliene Santiago și se poate ajunge cu ușurință chiar și cu metroul. 

Șase regiuni de creștere diferite

Crama tradițională este sinonimă cu vinurile de foarte bună calitate. Sunt presați numai strugurii din cele mai bune podgorii individuale. Santa Carolina se află în situația confortabilă de a putea folosi șase regiuni de creștere diferite. Acestea sunt distribuite în jurul orașului Santiago de Chile și se numesc

• Valea Casablanca
• Valea Leyda
• Valea Maipo
• Valea Cashapoal
• Valea Colchagua și
• Valea Maule.

Datorită apropierii de Oceanul Pacific și de Anzi, aceste regiuni oferă condiții climatice diverse. De exemplu, vara și iarna pot fi relativ răcoroase într-o regiune, în timp ce în alta predomină iernile blânde și verile fierbinți. Cu toate acestea, strugurii din toate regiunile sunt lăsați să se coacă în mod optim și sunt recoltați cu strictețe pentru a fi vinificați în vinuri intense, puternice și complexe. Recolta din Central Valley, de exemplu, oferă un punct de plecare excepțional pentru vinuri grozave, care sunt rafinate încet și cu grijă în butoaie de stejar francez. 

Vinuri echilibrate din Santa Carolina

Și la această cramă de top, tradiția și tehnologia de ultimă oră se îmbină și, împreună cu expertiza unor oenologi recunoscuți la nivel internațional, produc vinuri excelente care merită să fie băute. Scopul este de a produce întotdeauna vinuri care sunt tipice pentru soiul de struguri, armonioase și echilibrate, cu finețe și fructe. Vinăria Santa Carolina folosește soiurile de struguri Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot sau Shiraz.