Antares Cabernet Sauvignon Central Valley DO - Santa Carolina

Antares Cabernet Sauvignon Central Valley de Santa Carolina, din Valle Central, are o culoare strălucitoare, roșu-violet în pahar. Primul nas al vinului Antares Cabernet Sauvignon Central Valley prezintă nuanțe de afine, mure și prune. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură condimente orientale, boabe de cacao și condimente de turtă dulce.

Acest vin încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin care depășește pragul de 5 euro, acest chilian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda întregii sale uscăciuni. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe limbă, acest vin roșu bine echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de catifelată și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Valle Central, mai exact din Valle del Maipo, este convingător, cu un postgust remarcabil.

Vinificarea vinului Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Central Valley

Acest vin roșu echilibrat din Chile este obținut din soiul de struguri Cabernet Sauvignon. După culesul strugurilor, aceștia ajung cât mai repede posibil în casa de presare. Aici sunt selectați și măcinați cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Central Valley

Acest vin roșu chilian se savurează cel mai bine la o temperatură temperată de 15 - 18°C. Este perfect ca vin de acompaniament pentru ficatul de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, file de vițel fiert cu fasole și roșii sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Santa Carolina